Vignaioli Specogna
Ribolla Gialla 2025
| Bezeichnung | DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Reifung | Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks; die Abfüllung erfolgt im darauffolgenden Frühjahr. |
- Name und Rebsorte: Ribolla Gialla DOC Colli Orientali del Friuli 2025
- Vinifizierung: 24-stündige Kaltmazeration auf den Schalen, Ausbau im Edelstahltank
- Aromen: Düfte von Zitrusfrüchten, Gewürzen und cremigen Nuancen; strohgelbe Farbe
- Geschmacksprofil: Trocken, intensiv und strukturiert, mit knackiger Frische und guter Säure
- Serviervorschlag und Speiseempfehlungen: Trinkreif bei 10°C; ideal zu Fisch und herzhaften ersten Gängen
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Ribolla Gialla von Vignaioli Specogna ist ein stiller Bio-Weißwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Colli Orientali del Friuli. Gewonnen durch eine Maischestandzeit auf den Schalen und Gärung im Edelstahltank, präsentiert er sich in einem Strohgelb mit leichten grünen Reflexen. Das sensorische Profil offenbart ein elegantes, rebsortentypisches Bouquet, das von Zitrusnoten, würzigen Akzenten und cremigen Nuancen geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich trocken, intensiv und voluminös, mit einem knackigen Trinkfluss, der von einer hervorragenden Säurespannung getragen wird. Dank seiner guten Struktur ist er der ideale Begleiter zu Fischgerichten und geschmacksintensiven ersten Gängen.
Herkunft
Dieser Wein entstammt den Hügeln von Rocca Bernarda und Bosco Romagno, Gebieten, die besonders für den ökologischen Landbau geeignet sind. Die Weinberge liegen auf etwa 180 Metern Höhe mit einer Südost-Ausrichtung und einem Mikroklima, das eine ausgewogene Reifung begünstigt. Die Reben wurzeln in Mergel- und Sandsteinböden, die dem Wein Intensität und Struktur verleihen, ohne die Frische des Schlucks zu beeinträchtigen. In diesem idealen Habitat entfaltet die autochthone Rebsorte Ribolla Gialla ihr volles Potenzial und bringt einen trockenen, präzisen Wein mit großer geschmacklicher Beständigkeit hervor.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit dem Abbeeren und dem sanften Pressen der Trauben. Der Most durchläuft eine 24-stündige Kaltmaischestandzeit auf den Schalen, um das maximale aromatische Potenzial zu extrahieren. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Reinheit und Integrität der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in denselben Behältern bis zur Abfüllung im Frühjahr. Die Weinberge, die nach dem Guyot-Erziehungssystem bewirtschaftet werden, gewährleisten ein perfektes Produktionsgleichgewicht und ergeben einen klaren und harmonischen Wein.
Geschichte und Wissenswertes
Die Rebsorte Ribolla Gialla ist eine alte, einheimische Rebsorte aus Friaul-Julisch Venetien, die seit mehreren Jahrhunderten in ihren Spitzenlagen angebaut wird, namentlich in den Hügeln von Rosazzo, des Collio und der slowenischen Brda. Diese historische Sorte bevorzugt trockene und hügelige Böden und findet in den Mergel- und Sandsteinböden der Gebiete Rocca Bernarda und Bosco Romagno eine ideale Umgebung.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1963
- Oenologe: Cristian e Michele Specogna
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 25
Diese Ländereien waren schon immer dem Weinbau gewidmet und hier fanden die Reben von Römerzeiten an die besten Wachstumsbedingungen. Das liegt vor allem daran, dass der östliche Teil unserer Region über besondere und außergewöhnliche klimatische und Bodenbedingungen verfügt, die ihn ideal zum Anbau von Wein machen. Und so nahm alles seinen Anfang…
Mit einem Unternehmen, das sich um fast alle Aspekte der Produktion für private Zwecke kümmerte: Milchprodukte, Getreide und Wein.
Später, als Graziano und seine Frau Anna Maria anfingen in der Firma zu arbeiten, wurden die Verwaltungstechnik der Weingärten und Weinherstellung verbessert und man konzentrierte sich verstärkt auf die Herstellung von Wein.
Heute werden die Aktivitäten des Unternehmens durch die dritte Generation von Specogna Winzern, Cristian und Michele, die seit geraumer Zeit die Leitung der Firma übernommen haben, verstärkt. Sie sorgen für eine starke Weiterentwicklung des Unternehmens und einen Anstieg in den Verkaufszahlen auf den wichtigsten internationalen Märkten und kümmerten sich außerdem vor ein paar Jahren noch um die Eröffnung eines zweiten Standbeins der Familie Specogna, der Kellerei Toblar (www.toblar.it).
Aus diesem Grund ist das Ziel der Familie heute eine Synergie der Generationen um das Binom aus Tradition und Innovation, das jeden Schritt der Produktion so besonders macht zu gewährleisten. Heute besteht unser Unternehmen aus 20 Hektar Anbaufläche von der 18 ausschließlich dem Weinbau gewidmet sind.
Wir stellen etwa 120,000 Flaschen im Jahr her, von denen die Hälfte auf dem heimischen Markt verkauft und die andere Hälfte in mehr als 20 Länder weltweit exportiert wird.
Mehr lesen
| Name | Specogna Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Vignaioli Specogna |
| Geschichte | und Wissenswertes Die Rebsorte Ribolla Gialla ist eine alte, einheimische Rebsorte aus Friaul-Julisch Venetien, die seit mehreren Jahrhunderten in ihren Spitzenlagen angebaut wird, namentlich in den Hügeln von Rosazzo, des Collio und der slowenischen Brda. Diese historische Sorte bevorzugt trockene und hügelige Böden und findet in den Mergel- und Sandsteinböden der Gebiete Rocca Bernarda und Bosco Romagno eine ideale Umgebung. |
| Herkunft | Burg Bernarda, Wald Romagno |
| Klima | Höhe 180 m ü. d. M.; Südostausrichtung; Hügelklima. |
| Bodenzusammensetzung | Mergel und Sandstein |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | fünftausend |
| Ertrag pro Hektar | 10.000 kg/ha |
| Produktionsverfahren | Maischestandzeit für 24 Stunden bei niedriger Temperatur; Gärung in Edelstahltanks. |
| Weinbereitung | Nach der Lese der Trauben erfolgt das Entrappen. Sanfte Pressung der Trauben. Es folgt eine 24-stündige Mazeration auf den Schalen bei niedriger Temperatur. Abstich und Gärung in Edelstahltanks. |
| Reifung | Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks; die Abfüllung erfolgt im darauffolgenden Frühjahr. |
| Allergene | Enthält Sulfite |