Tasca d'Almerita
Catarratto Buonsenso 2025
| Bezeichnung | DOC Sicilia Catarratto |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Reifung | 4-monatige auf der Hefe in Edelstahltanks |
- Typologie: Bianco Sicilia DOC aus reinem Catarratto, 12,5 % vol.
- Aromen und Geschmack: Noten von rosa Grapefruit, gelbem Pfirsich und grünem Tee; trockener Geschmack mit anhaltendem Abgang
- Vinifikation: 18 Tage im Edelstahltank, keine malolaktische Gärung, 4 Monate auf der Feinhefe
- Herkunft: Weingut Regaleali auf 900 m Höhe, Spätlese, SOStain-Protokoll
- Speisenempfehlung: Hervorragend zu Krustentieren und magerem Fisch; 92 Punkte von James Suckling
Beschreibung
Charakteristik des Weins
Der Catarratto Buonsenso von Tasca d’Almerita, erzeugt auf dem Weingut Tenuta Regaleali, ist ein stiller Weißwein, der die rein sortig ausgebaute Catarratto-Traube zur Geltung bringt. Als authentischer Ausdruck Siziliens zeichnet er sich durch ein trockenes und elegantes Profil aus, geprägt von klaren Noten von rosa Grapefruit, gelbem Pfirsich und grünem Tee. Die ausgeprägte natürliche Säure begleitet den Schluck bis zu einem anhaltenden Abgang und macht ihn ideal als Aperitif oder in Kombination mit Meeresfrüchtegerichten und Frischkäse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Tenuta Regaleali, eingebettet in die Hügellandschaft von Palermo, mit Rebzeilen, die eine Höhe von neunhundert Metern erreichen. Diese besondere Höhenlage, kombiniert mit einer sorgfältig durchgeführten Spätlese, definiert den aromatischen Reichtum der Trauben. Der Anbau folgt den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus nach dem SOStain-Protokoll und respektiert zutiefst das Gleichgewicht des lokalen Ökosystems.
Herstellung
Der Produktionsprozess umfasst eine achtzehntägige Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, um die Primäraromen zu bewahren. Um die natürliche Frische der Frucht zu erhalten, wird kein biologischer Säureabbau durchgeführt. Der Wein reift anschließend durch eine Lagerung auf der Hefe von vier Monaten in Stahltanks, eine Entscheidung, die seine Struktur und aromatische Klarheit stärkt und für einen Schluck von großer Finesse sorgt.
Geschichte und Kuriositäten
Entstanden auf dem Landgut Regaleali, verkörpert der Catarratto Buonsenso die Essenz des sizilianischen Weinbaus auf 900 Metern Höhe. Die von der Familie Tasca d’Almerita nach dem nachhaltigen SOStain-Protokoll angebauten Trauben werden spät gelesen, was ihnen ein intensives aromatisches Profil verleiht. Der gekonnte Ausbau auf der Hefe im Edelstahltank für vier Monate unterstreicht die lebendige Säure und garantiert eine elegante Langlebigkeit, die von James Suckling mit 92 Punkten ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2025
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1830
- Oenologe: Laura Orsi
- Hektar: 697
| Name | Tenuta Regaleali Catarratto Buonsenso 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tasca d'Almerita |
| Geschichte | und Kuriositäten Entstanden auf dem Landgut Regaleali, verkörpert der Catarratto Buonsenso die Essenz des sizilianischen Weinbaus auf 900 Metern Höhe. Die von der Familie Tasca d’Almerita nach dem nachhaltigen SOStain-Protokoll angebauten Trauben werden spät gelesen, was ihnen ein intensives aromatisches Profil verleiht. Der gekonnte Ausbau auf der Hefe im Edelstahltank für vier Monate unterstreicht die lebendige Säure und garantiert eine elegante Langlebigkeit, die von James Suckling mit 92 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Tenuta Regaleali, Palermo, Sizilien, Italien |
| Anbausystem | Spaliererziehung; Erziehungssystem: Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | viertausenddreihundert |
| Ertrag pro Hektar | 83 dt/ha |
| Ernte | Spätlese |
| Gärtemperatur | 14 bis 16 °C |
| Gärung | 18 Tage |
| Produktionsverfahren | Vergärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C) für 18 Tage; kein biologischer Säureabbau; 4-monatige Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks. |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C) für 18 Tage; kein biologischer Säureabbau; 4-monatige Hefelagerung in Edelstahltanks. |
| Reifung | 4-monatige auf der Hefe in Edelstahltanks |
| Gesamtsäure | 5.27 gr/L |
| PH-Wert | 3.39 |
| Restzucker | 0.4 gr/L |
| Trockenextrakt | 18.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |