Cantina Tramin
Nussbaumer Gewurztraminer 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Ausbau in kleinen Edelstahlbehältern auf der Feinhefe bis Ende August; nach der Abfüllung ruht der Wein für mindestens 3 Monate in der Flasche; Gesamtausbau von insgesamt mindestens 14 Monaten. |
- Profil: Aromatischer Südtiroler Weißwein DOC aus 100 % Gewürztraminer-Trauben (14 % Vol.)
- Bouquet: Noten von Rosenblättern, weißen Blüten, exotischen Früchten, Zitronenschale und würzigen Anklängen
- Geschmack: Voller und saftiger Körper, leicht lieblich, mit deutlicher Mineralität und langem Nachhall.
- Vinifizierung: Manuelle Lese, Kaltmaischestandzeit und Gärung im Edelstahltank bei 18 °C.
- Ausbau und Service: 14 Monate Reifung. Ideal bei 12-14 °C zu Fisch und asiatischen Gerichten.
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Nussbaumer Gewürztraminer der Kellerei Tramin ist ein stiller Weißwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC. Er wird aus Gewürztraminer-Trauben gewonnen und zeichnet sich durch einen vollen und runden Körper aus, der durch eine weiche Säure und eine lebendige Mineralität ausgeglichen wird. Das Bukett vereint Rosenblätter und weiße Blüten mit Noten von reifen exotischen Früchten und Zitrusschalen, während am Gaumen die reiche Textur durch elegante würzige Nuancen von Ingwer, Safran und Zimt bereichert wird. Die lange Lagerung auf der Hefe verleiht dem Schluck eine umhüllende Saftigkeit, die in eine sehr lange geschmackliche Beständigkeit mündet und die Harmonie im Glas unterstreicht.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus Sella, am Fuße des Roen, aus dem berühmten Weinberg Nussbaumer. Die Reben gedeihen auf steilen und sonnigen Hängen in einer Höhe zwischen 350 und 550 Metern, mit einer optimalen Ausrichtung nach Süden und Südosten. Das Terroir ist geprägt von Böden moränischen Ursprungs, bestehend aus Lehm und Kalkschotter auf einem Porphyrsockel, wesentliche Elemente für die mineralische Identität des Weins. Das Gebirgsmikroklima profitiert von starken Temperaturschwankungen und der Ora, der Brise vom Gardasee, die die Rebzeilen ständig belüftet und so für gesunde Trauben und eine außergewöhnliche aromatische Konzentration sorgt.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer strengen manuellen Weinlese, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Im Keller wird der Most einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung und einer natürlichen Dekantierung. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt langsam in Edelstahltanks, um die sortentypischen Nuancen bestmöglich hervorzuheben. Der Wein reift anschließend mehrere Monate lang im Kontakt mit der eigenen Hefe und gewinnt so an Struktur und Komplexität. Der gesamte Prozess umfasst eine Gesamtreifezeit von mindestens vierzehn Monaten und gipfelt in einer abschließenden Ruhephase, die seine perfekte Ausdrucksharmonie besiegelt.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Gewürztraminer der Kellerei Tramin, der aus dem renommierten Weinberg Nussbaumer stammt, verkörpert über siebenhundert Jahre prestigeträchtige Weinbaugeschichte. Die historische Genossenschaft, die 1898 gegründet wurde und unter der Leitung des Kellermeisters Willi Stürz steht, hat eine authentische Ikone Südtirols geschaffen. Ausgezeichnet mit 93 Punkten von James Suckling und den "Drei Gläsern" (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso, bringt dieser Wein eine absolute Sortenreinheit zum Ausdruck. Diese Spitzenqualität verfügt zudem über ein beachtliches Reifepotenzial und besitzt die Fähigkeit, sich über einen Zeitraum von sieben bis zwanzig Jahren meisterhaft in der Flasche zu entwickeln.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Willi Stürz
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 270
| Name | Tramin Nussbaumer Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Tramin |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Gewürztraminer der Kellerei Tramin, der aus dem renommierten Weinberg Nussbaumer stammt, verkörpert über siebenhundert Jahre prestigeträchtige Weinbaugeschichte. Die historische Genossenschaft, die 1898 gegründet wurde und unter der Leitung des Kellermeisters Willi Stürz steht, hat eine authentische Ikone Südtirols geschaffen. Ausgezeichnet mit 93 Punkten von James Suckling und den "Drei Gläsern" (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso, bringt dieser Wein eine absolute Sortenreinheit zum Ausdruck. Diese Spitzenqualität verfügt zudem über ein beachtliches Reifepotenzial und besitzt die Fähigkeit, sich über einen Zeitraum von sieben bis zwanzig Jahren meisterhaft in der Flasche zu entwickeln. |
| Herkunft | Söll, Ortsteil von Tramin, am Fuße des Roen, im Weinberg Nussbaumerhof |
| Klima | Starke Temperaturschwankungen; warme Tage, beeinflusst vom mediterranen , und kalte Nächte mit Bergbrisen; kühles und windiges (Einfluss des Kalterer Sees/Gardasees) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Kies und Ton mit einem Untergrund aus Porphyrgestein |
| Ertrag pro Hektar | 45 hl/ha |
| Ernte | Von Ende September bis Ende Oktober |
| Gärtemperatur | 18 Grad Celsius |
| Produktionsverfahren | Handlese; kurze Kaltmazeration; sanfte Pressung; langsame Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C); Vorklärung durch natürliche Sedimentation; Ausbau in kleinen Edelstahlbehältern auf der Feinhefe; mindestens 3 Monate Flaschenreife. |
| Weinbereitung | Handgelesene Trauben, die in kleine Behälter gelegt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren; kurze Kaltmaischestandzeit nach dem Mahlen, gefolgt von einer sanften Pressung. Der Vorlaufmost vergärt langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C), mit Klärung durch natürliche Sedimentation und anschließender Reifung in kleinen Edelstahlbehältern in ständigem Kontakt mit den Hefen; nach der Abfüllung ruht der Wein für mindestens 3 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Ausbau in kleinen Edelstahlbehältern auf der Feinhefe bis Ende August; nach der Abfüllung ruht der Wein für mindestens 3 Monate in der Flasche; Gesamtausbau von insgesamt mindestens 14 Monaten. |
| Gesamtsäure | 4.8 gr/L |
| Restzucker | 8.1 gr/L |
| Produktionsjahr | 58 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |