Cantina Tramin
Troy 2022
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 11 Monate auf der Hefe in Barriques, anschließend 22 Monate (etwa 22-24) auf der Hefe im Edelstahltank, danach weitere 4 Monate Flaschenreifung. |
- Identität des Weins: Chardonnay Riserva 2022 Alto Adige DOC, trockener Weißwein, 14 % vol
- Vinifikation und Reifung: Gärung im Barrique, 11 Monate auf der Hefe und 22 Monate im Edelstahl
- Duft: Noten von Blumen und Zitrusfrüchten, Mango, Banane, Kamille, Minze, Mandel und Haselnuss
- Geschmack: cremige Struktur, alpine Frische, salzige Mineralität und langer, saftiger Abgang
- Stil und Serviervorschlag: vegan, unfiltriert; Serviertemperatur 10-14 °C, ideal zu Meeresfrüchten, Trüffel und Kalbfleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Troy Chardonnay Riserva von Cantina Tramin ist ein eleganter, stiller Weißwein, der die Seele Südtirols voll und ganz zum Ausdruck bringt. Er wurde geschaffen, um den Chardonnay zu betonen, und präsentiert sich im Glas mit einer intensiven goldgelben Farbe. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine cremige Textur und eine ausgeprägte salzige Mineralität aus, während das aromatische Profil Noten von Zitrusfrüchten, reifer tropischer Frucht, Kamille und einem Hauch von Mandel offenbart, die in einem sehr langen und anhaltenden Finale gipfeln.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Gemeinden Tramin und Söll, auf einer Höhe zwischen 500 und 550 Metern. Die Reben wurzeln in Böden aus kalkhaltigem Kies und Ton, die eine hervorragende aromatische Definition verleihen. Das Klima ist geprägt von einem starken Temperaturunterschied zwischen den milden, vom Mittelmeer beeinflussten Tagen und den kühlen Nächten, die von Bergwinden erfrischt werden und dem Wein eine lebendige alpine Frische verleihen.
Herstellung
Nach der manuellen Weinlese im Herbst werden die ganzen Trauben schonend gepresst. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Holzfässern, gefolgt von einer elfmonatigen Reifung auf der Hefe in denselben Behältern. Anschließend ruht der Wein etwa zweiundzwanzig Monate in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird. Der Verzicht auf Filtration bewahrt ein authentisches und reines Profil, wodurch dieser Wein auch für eine vegane Ernährung geeignet ist.
Geschichte und Wissenswertes
Troy, ein Begriff, der "Pfad" bedeutet, verkörpert den prestigeträchtigen Weg der Forschung der Kellerei Tramin, einer Spitzenadresse, die 1898 gegründet wurde. Dieser ikonische Chardonnay Riserva entsteht aus den edlen Weinbergen von Sella (Söll) und hebt das alpine Terroir mit höchster Eleganz hervor. Unter der sorgfältigen Leitung des Önologen Willi Stürz verleihen die handwerkliche Verarbeitung und die lange Reifung dem Wein eine majestätische cremige Textur. Bereits mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso und den Fünf Trauben ausgezeichnet, schenkt Troy dem Gaumen eine vibrierende und unvergessliche salzige Mineralität.
Auszeichnungen
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2022
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2022
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Willi Stürz
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 270
| Name | Tramin Troy Chardonnay Riserva 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Tramin |
| Geschichte | und WissenswertesTroy, ein Begriff, der "Pfad" bedeutet, verkörpert den prestigeträchtigen Weg der Forschung der Kellerei Tramin, einer Spitzenadresse, die 1898 gegründet wurde. Dieser ikonische Chardonnay Riserva entsteht aus den edlen Weinbergen von Sella (Söll) und hebt das alpine Terroir mit höchster Eleganz hervor. Unter der sorgfältigen Leitung des Önologen Willi Stürz verleihen die handwerkliche Verarbeitung und die lange Reifung dem Wein eine majestätische cremige Textur. Bereits mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso und den Fünf Trauben ausgezeichnet, schenkt Troy dem Gaumen eine vibrierende und unvergessliche salzige Mineralität. |
| Herkunft | Tramin / Söll |
| Klima | Starke Temperaturschwankungen mit warmen, vom mediterranen beeinflussten Tagen und kalten Nächten, mit frischen Bergwinden (abendliche katabatische Winde) |
| Bodenzusammensetzung | Ghiaia calcarea mista ad argilla |
| Anbausystem | Guyot und einfache offene Pergola |
| Ertrag pro Hektar | 38 hl/ha |
| Ernte | Anfang Oktober |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; schonende Pressung mit Stielen; Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation; alkoholische und malolaktische Gärung im Barrique; Reifung auf der Hefe im Barrique und im Edelstahl; nicht filtriert |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; schonende Pressung mit den Stielen; Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation; alkoholische und malolaktische Gärung im Barrique; Reifung 11 Monate auf der Hefe im Barrique, anschließend etwa 22-24 Monate auf der Hefe im Edelstahltank; weitere Reifung 4 Monate in der Flasche; nicht filtriert. |
| Reifung | 11 Monate auf der Hefe in Barriques, anschließend 22 Monate (etwa 22-24) auf der Hefe im Edelstahltank, danach weitere 4 Monate Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| Restzucker | 1.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |