Cedro Alvarao Alvarinho 2018

Welche Art von Wein ist das

Der Vale da Capucha Cedro Alvarao ist ein stiller Weißwein mit einem einzigartigen aromatischen Profil, das die Eigenschaften der Rebsorte Alvarinho voll zur Geltung bringt. Am Gaumen zeigt er eine komplexe und gut strukturierte Textur, begleitet von einer angenehmen Frische, die dem Wein große Ausgewogenheit verleiht. Dieser biologische Wein zeichnet sich durch einen anhaltenden Abgang aus und erweist sich als ausgezeichneter Begleiter zu Gerichten mit magerem Fisch, Krustentieren und gereiftem Käse, wobei er die Aromen des Meeres mit bemerkenswerter Eleganz hervorhebt.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Portugal, genauer gesagt aus dem Bezirk Aveiro, und wird von Vale da Capucha produziert. Das portugiesische Terroir spielt eine entscheidende Rolle bei der Prägung der Identität des Weins, indem es ihm eine ausgeprägte aromatische Definition und eine lebendige geschmackliche Spannung verleiht. Dank des lokalen Terroirs profitieren die Reben von einer idealen Umgebung, die es ermöglicht, einen Wein mit bemerkenswertem Reifepotenzial zu erzeugen, der sich über fünf bis zehn Jahre entwickeln kann, eine Qualität, die ihm 91 Punkte von Decanter eingebracht hat.

Herstellung

Die Herstellung dieses Weißweins folgt den Prinzipien des biologischen Weinbaus und spiegelt einen Ansatz wider, der auf Umweltverträglichkeit ausgerichtet ist. Das Weingut arbeitet mit dem Ziel, die landwirtschaftliche Landschaft zu schützen und greift respektvoll ein, um den natürlichen Ausdruck der Trauben zu bewahren. Für die Verkostung wird eine Dekantierzeit von einer Stunde und eine Serviertemperatur zwischen 12 und 14 Grad empfohlen, grundlegende Parameter, um die Präzision der Aromen und das strukturelle Gleichgewicht zu genießen.