Pinot Nero Longorucis 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Pinot Nero Longorucis von Vie di Romans ist ein stiller Rotwein, der den Charakter Friaul-Julisch Venetiens präzise widerspiegelt. Er wird im Gebiet des Friaul Isonzo aus reinsortigen Pinot Nero-Trauben hergestellt. Am Gaumen bietet er einen reichhaltigen und komplexen Geschmack und zeichnet sich durch eine elegante und ausgewogene Struktur aus. Es handelt sich um einen sorgfältig konzipierten Wein, ideal für alle, die einen tiefgründigen und facettenreichen Genuss schätzen. Er profitiert von etwa einer Stunde Dekantierzeit, um sich vollständig zu öffnen und jede seiner natürlichen Nuancen zu entfalten.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in Mariano del Friuli auf gut durchlässigen Böden mit begrenzter Wasserspeicherfähigkeit. Der Boden ist mitteltief und reich an Steinen, mit einer Textur, die von schluffig-sandig bis schluffig-lehmig reicht. Die typische rötliche Färbung stammt von Eisen- und Aluminiumoxiden, die das mineralische Profil des Weins beeinflussen. Die einfache Guyot-Erziehung in Verbindung mit einer hohen Pflanzdichte sorgt für niedrige Erträge pro Hektar und garantiert Trauben mit klarer Sortencharakteristik.

Herstellung

Nach der Lese beginnt die Vinifikation mit dem Abbeeren und einer sechzehntägigen Maischestandzeit, begleitet von sorgfältigem Unterstoßen des Tresterhutes. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einem vollständigen biologischen Säureabbau, der dem Wein Rundheit und Harmonie verleiht. Der Ausbau erfolgt vierzehn Monate lang in Fässern, was die Struktur des Weins bereichert. Der Prozess endet mit einer Ruhephase im Edelstahltank, um eine natürliche Klärung vor der Abfüllung zu ermöglichen.