Villa Russiz
Ribolla Gialla 2024
| Bezeichnung | DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks für mindestens 6–8 Monate (sur lie); Abfüllung etwa 8–9 Monate nach der Lese (mit einer zusätzlichen Flaschenreifung von etwa 2 Monaten). |
- Rebsorte und Stil: Stiller Weißwein aus der Ribolla Gialla-Traube, trocken, leicht und frisch
- Aromen und Geschmack: Noten von Akazie, hellen Blüten, grünem Apfel und Zitrusfrüchten; mineralischer und klarer Abgang
- Herkunft Collio: Trauben aus Capriva del Friuli, nach Süden ausgerichtete Hügellagen auf Mergelböden
- Vinifizierung: Sanfte Pressung, Kaltmazeration für 1-2 Tage, Gärung bei 16°C
- Serviervorschlag: 6-8 Monate Reifung auf der Hefe, 13% Vol. Bei 8-12°C zu Sushi und Fisch servieren
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Ribolla Gialla von Villa Russiz ist ein stiller Weißwein, der die Besonderheiten des Collio im Friaul-Julisch Venetien bestmöglich zum Ausdruck bringt. Optisch präsentiert er sich in einem Strohgelb, das durch grünliche Reflexe belebt wird. Das aromatische Profil öffnet sich mit duftenden blumigen und fruchtigen Noten, unter denen klare Anklänge von Akazie und Zitrusfrüchten hervorstechen. Am Gaumen zeigt er sich trocken und dynamisch und zeichnet sich durch eine elegante Textur und eine ausgeprägte Frische aus, die in ein zitrusartiges, salziges und extrem sauberes Finale mündet, dank der Gärung und des Ausbaus im Edelstahltank.
Woher er kommt
Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Capriva del Friuli, im Herzen des Collio. Die Weinberge profitieren von einer Südausrichtung, die entscheidend ist, um die vollständige und gleichmäßige Reifung der Trauben zu gewährleisten. Das Terroir ist durch einen reinen Mergelboden geprägt, ein Faktor, der dem Schluck seine typische trockene und definierte Prägung verleiht. Dieses spezifische Mikroklima ermöglicht es dem Ribolla Gialla, seine natürliche Lebendigkeit intakt zu bewahren und einen linearen Geschmacksausdruck von großem Charakter zu garantieren.
Wie er hergestellt wird
Die Weinlese erfolgt von Hand in den Morgenstunden Anfang September, um die Trauben bei voller Reife zu ernten. Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung der ganzen Trauben, gefolgt vom Abbeeren und einer kurzen Kaltmazeration. Der Vorlaufmost vergärt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mithilfe einheimischer Hefen, ohne die malolaktische Gärung zu durchlaufen. Die Verarbeitung endet mit einem Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank für mindestens sechs Monate, eine Technik, die einen präzisen Schluck mit einer schlanken und ranken Struktur definiert.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1868 in Capriva del Friuli gegründete historische Weingut Villa Russiz bringt die pure Essenz des Collio durch diesen reinsortigen Ribolla Gialla zum Ausdruck. Dank der manuellen Lese der Trauben an kühlen Septembermorgen bewahrt die Kellerei die zarten sortentypischen Aromen der Traube unversehrt. Die langsame Gärung bei 16 °C und der sorgfältige Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank für mindestens sechs Monate verleihen dem Wein eine seltene Eleganz und zeugen von einem önologischen Erbe des Friauls, das im Laufe der Zeit von renommierten Weinführern wie Gambero Rosso, Bibenda und Veronelli gefeiert wurde.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1868
- Oenologe: Fabijan Muzic, Giorgio Bertossi
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 45
| Name | Villa Russiz Ribolla Gialla 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Villa Russiz |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1868 in Capriva del Friuli gegründete historische Weingut Villa Russiz bringt die pure Essenz des Collio durch diesen reinsortigen Ribolla Gialla zum Ausdruck. Dank der manuellen Lese der Trauben an kühlen Septembermorgen bewahrt die Kellerei die zarten sortentypischen Aromen der Traube unversehrt. Die langsame Gärung bei 16 °C und der sorgfältige Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank für mindestens sechs Monate verleihen dem Wein eine seltene Eleganz und zeugen von einem önologischen Erbe des Friauls, das im Laufe der Zeit von renommierten Weinführern wie Gambero Rosso, Bibenda und Veronelli gefeiert wurde. |
| Herkunft | Capriva del Friuli (Görz) |
| Bodenzusammensetzung | Rein mergeliger Boden |
| Anbausystem | Doppelter Bogenschnitt (Cappuccina) und Guyot-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500–5.000 |
| Ernte | September (erste zehn Tage) |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Produktionsverfahren | Sanfte Pressung ganzer Trauben, Entrappen und Kaltmaceration für 1–2 Tage; Gärung in temperaturkontrollierten Tanks; Ausbau auf der Feinhefe (sur lie) für 6–8 Monate. |
| Weinbereitung | Sanfte Ganztraubenpressung, Entrappen und Kaltmazeration für 1–2 Tage; nach Gewinnung des Vorlaufmosts, erster Abstich und Gärung in temperaturkontrollierten Tanks; Ausbau auf der Feinhefe für mindestens 6–8 Monate und Abfüllung etwa 8–9 Monate nach der Lese. |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks für mindestens 6–8 Monate (sur lie); Abfüllung etwa 8–9 Monate nach der Lese (mit einer zusätzlichen Flaschenreifung von etwa 2 Monaten). |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.22 |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |