Trento Brut

¿Qué tipo de vino es?

Abate Nero Trento Brut es un espumoso de Método Clásico elaborado exclusivamente con Chardonnay. Se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y una burbuja fina y persistente. El perfil aromático revela notas de fruta de pulpa blanca y delicados matices de flores silvestres. En boca resulta pleno y armonioso, caracterizado por un final de fruta madura y claros toques de corteza de pan. Su versatilidad y equilibrio gustativo lo hacen ideal para acompañar toda la comida.

¿De dónde procede?

Este espumoso nace en la zona de Trento, en el corazón del Trentino-Alto Adigio. La bodega Abate Nero fue fundada en los años setenta por la intuición de un grupo de amigos, entre ellos el enólogo Luciano Lunelli. El nombre elegido es un homenaje a la figura histórica vinculada al Champagne, subrayando la clara vocación de la empresa. El proceso sigue un enfoque artesanal, basado en la selección de las mejores uvas procedentes de las zonas más idóneas para garantizar una expresión fiel del territorio.

¿Cómo se elabora?

El proceso comienza con la vendimia y un prensado suave de los racimos, seguido de la primera fermentación en depósitos de acero. La toma de espuma se realiza en botella según los estrictos requisitos del Método Clásico, con una crianza sobre levaduras seleccionadas que dura al menos veinte meses. Este reposo minucioso otorga al vino una marcada finura aromática y contribuye a definir un perfil sensorial equilibrado, profundo y caracterizado por una larga persistencia.