Adami
Prosecco Garbel Brut
| Denominación | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Afinado y reposo sobre lías finas en acero durante tres meses. |
- Origen y variedad: Prosecco DOC Treviso elaborado con uvas Glera cultivadas en llanura
- Espumoso: Método Charmat en autoclave de acero durante unos 40 días
- Aromas afrutados: Notas de melocotón, manzana amarilla y melón con un bouquet fresco y equilibrado
- Sabor y burbujas: Gusto sabroso y fresco, espuma compacta con burbujas finas y persistentes
- Temperatura y maridaje: Servir a 6–8 °C, con entrantes ligeros y platos de pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Adami Prosecco Garbel Brut es un espumoso Brut de la zona de Treviso elaborado a partir de uvas Glera. Producido mediante el Método Charmat, presenta una espuma densa y un perlage fino y persistente. En nariz ofrece aromas nítidos de melocotón, manzana amarilla y melón. En boca resulta sabroso y agradablemente fresco, mientras que la afinación calibrada en acero sobre lías nobles le aporta una notable plenitud y equilibrio.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la llanura de Treviso, en la histórica Marca Trevigiana. Los viñedos hunden sus raíces en suelo de origen aluvial, profundo y rico, ideal para conferir al vino una frescura inmediata y una fruta nítida. El clima templado favorece un desarrollo óptimo de la vid. En este entorno, la Glera madura perfectamente, preservando su fragancia aromática natural y la acidez indispensable para este tipo de vino.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre finales de septiembre y octubre, dando inicio a la vinificación con un prensado suave y la decantación estática del mosto. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada, seguida de una estancia de tres meses en depósitos de acero. La toma de espuma se realiza en autoclave durante unos cuarenta días según el Método Charmat. El ciclo concluye con la estabilización tartárica en frío y una microfiltración, garantizando al vino una claridad extrema.
Historia y curiosidades
Fundada en 1920, la empresa familiar Adami destaca por su encanto histórico y una maestría inconfundible. En el dialecto local, el nombre "Garbel" expresa frescura y agradable ligereza, cualidades que se mantienen intactas en este espumoso. Elaborado a partir de uvas Glera cultivadas en llanura sobre suelos aluviales, el vino llama también la atención por su curiosa etiqueta horizontal. Afinado sobre lías y espumoso mediante el Método Charmat, ofrece un sorbo equilibrado con elegantes notas de melocotón y manzana, perfecto para realzar cualquier momento festivo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1933
- Enólogo: Franco e Fabrizio Adami
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | Adami Prosecco Garbel Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | Prosecco DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Adami |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1920, la empresa familiar Adami destaca por su encanto histórico y una maestría inconfundible. En el dialecto local, el nombre "Garbel" expresa frescura y agradable ligereza, cualidades que se mantienen intactas en este espumoso. Elaborado a partir de uvas Glera cultivadas en llanura sobre suelos aluviales, el vino llama también la atención por su curiosa etiqueta horizontal. Afinado sobre lías y espumoso mediante el Método Charmat, ofrece un sorbo equilibrado con elegantes notas de melocotón y manzana, perfecto para realzar cualquier momento festivo. |
| Origen | Llanura de la provincia de Treviso (Véneto), Italia |
| Clima | Templado con inviernos fríos y veranos calurosos pero no bochornosos; precipitaciones medias de 1250 mm con máximos en junio y noviembre y mínimos en enero y agosto. |
| Composición del suelo | Suelo de origen aluvial, rico y profundo; contexto pedológico heterogéneo con colinas de origen morrénico, terrazas y llanuras aluviales. |
| Sistema de cultivo | Sylvoz, doble invertido |
| Plantas por hectárea | 2500-3000 |
| Rendimiento por hectárea | Hasta 18.000 kg/ha |
| Cosecha | 20 de septiembre - 10 de octubre |
| Temperatura de fermentación | 17–19 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 40 días |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (toma de espuma en autoclaves de acero inoxidable) |
| Vinificación | Prensado suave con prensas neumáticas, decantación estática del mosto, fermentación a temperatura controlada (17–19 °C) con levaduras seleccionadas; crianza sobre lías finas en acero durante 3 meses; segunda fermentación con método Charmat en autoclaves de acero durante unos 40 días; estabilización tartárica a -4 °C y microfiltración antes del embotellado. |
| Crianza | Afinado y reposo sobre lías finas en acero durante tres meses. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |