Lagrein Rosé 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Lagrein Rosé de Alois Lageder es un vino rosado con Denominación de Origen Controlada del Alto Adigio que interpreta con fidelidad el carácter de la variedad autóctona Lagrein. En nariz expresa aromas nítidos de fresa silvestre y cereza, enriquecidos con toques florales y minerales. En boca destaca por una estructura jugosa y de cuerpo medio, ofreciendo un trago seco, suave y fresco. Su final persistente, caracterizado por un elegante toque amargo, lo hace ideal para acompañar aperitivos mediterráneos, sushi, carnes blancas ligeras y pescado ahumado.

¿De dónde proviene?

Las uvas proceden de viñedos seleccionados del Alto Adigio, situados a una altitud de entre 213 y 300 metros en las zonas de Bolzano y el Bajo Atesino (Unterland). Las vides, que incluyen cepas históricas de más de cuarenta años, hunden sus raíces en suelos aluviales arenosos, profundos y cálidos. Estas condiciones naturales garantizan una maduración regular y una excelente expresión aromática de los racimos. Alois Lageder adopta una rigurosa agricultura biodinámica certificada, trabajando con el máximo respeto al ecosistema para realzar la identidad auténtica de este terruño regional.

¿Cómo se produce?

Tras la vendimia, la vinificación comienza con un prensado suave de racimo entero, esencial para extraer el delicado matiz rosado de los hollejos del Lagrein. La fermentación posterior se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, una técnica elegida para preservar intacta la fragancia de los aromas primarios. El proceso en bodega concluye con una crianza de cuatro meses sobre lías finas, que aporta al vino una agradable redondez gustativa y un equilibrio perfecto entre frescura y cuerpo.