Andre Delorme
Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
| Denominación | AOC Cremant de Bourgogne |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | Aligotè, Chardonnay |
| Crianza | Segunda fermentación en botella, 18 meses sobre lías |
- Método clásico: Segunda fermentación en botella y crianza de 18 meses sobre lías
- Ensamblaje blanc de blancs: Chardonnay y Aligoté, denominación Crémant de Bourgogne
- Perfil aromático: Notas de flores blancas, cítricos, melocotón, vainilla y almendra fresca
- En boca: Entrada suave, acidez viva, textura cremosa y burbujas finas
- Servicio y maridajes: Temperatura 6–10 °C; ideal con aperitivos, pescado, marisco y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Andre Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut es un refinado vino espumoso, elaborado a partir de una equilibrada mezcla de uvas Chardonnay y Aligoté. Producido siguiendo los rigurosos principios del Método Clásico, destaca por su estilo seco y vibrante. En nariz ofrece un bouquet fresco con notas de flores blancas, cítricos, melocotón y pera. En boca revela un perlaje fino y una textura cremosa, enriquecida con matices de vainilla, almendra fresca y levadura. Este espumoso Brut es ideal para el aperitivo y acompaña a la perfección platos a base de pescado blanco.
¿De dónde procede?
Este vino expresa el auténtico carácter de la Borgoña, con especial atención al territorio de la Côte Chalonnaise. Andre Delorme selecciona las uvas procedentes de zonas de excelencia como Rully, Givry, Mercurey, Bouzeron y Montagny, poniendo en valor las peculiaridades de cada suelo. Las delicadas fases de vinificación tienen lugar en las históricas bodegas de Rully, donde la bodega está activa desde 1942. El Crémant de Bourgogne representa una expresión enológica de gran precisión, en la que la rigurosa selección de los viñedos aporta un perfil aromático definido y un armonioso equilibrio gustativo.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue fielmente el Método Clásico, que prevé la segunda fermentación en botella para la formación de la espuma. El vino realiza una cuidadosa crianza sobre lías durante dieciocho meses, un paso fundamental que enriquece su estructura y aporta un perlaje extremadamente fino. El contenido de azúcar define un perfil seco, sostenido por una viva acidez que realza su frescura. Para disfrutar al máximo de este Blanc de Blancs, se recomienda servirlo entre seis y diez grados, favoreciendo un trago dinámico y muy agradable.
Historia y curiosidades
Fundada en 1942, la Maison André Delorme encarna el alma artesanal de Borgoña seleccionando uvas de calidad de la Côte Chalonnaise. Afinado cuidadosamente en las bodegas de Rully, este extraordinario Crémant de Bourgogne cobra vida gracias a un meticuloso método clásico y a un reposo de dieciocho meses sobre lías, que le otorgan un perlaje fino y una magnífica textura cremosa. Reseñado por la Guía Hachette, el elegante Blanc de Blancs Brut realza el prestigio del territorio francés, ofreciendo una experiencia de cata memorable para cualquier ocasión en compañía.
Premios
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Andre Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Cremant de Bourgogne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Aligotè, Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Andre Delorme |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1942, la Maison André Delorme encarna el alma artesanal de Borgoña seleccionando uvas de calidad de la Côte Chalonnaise. Afinado cuidadosamente en las bodegas de Rully, este extraordinario Crémant de Bourgogne cobra vida gracias a un meticuloso método clásico y a un reposo de dieciocho meses sobre lías, que le otorgan un perlaje fino y una magnífica textura cremosa. Reseñado por la Guía Hachette, el elegante Blanc de Blancs Brut realza el prestigio del territorio francés, ofreciendo una experiencia de cata memorable para cualquier ocasión en compañía. |
| Origen | Côte Chalonnaise (Borgoña), en particular Rully, Givry, Mercurey, Bouzeron y Montagny |
| Fermentación | 18 meses sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico), segunda fermentación en botella, 18 meses sobre lías |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico), segunda fermentación en botella, 18 meses sobre lías |
| Crianza | Segunda fermentación en botella, 18 meses sobre lías |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Azúcar residual | 11.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |