Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2018

¿Qué tipo de vino es?

Bellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva es un vino lombardo que expresa el rigor del Método Clásico. En la copa muestra un perlage abundante y una espuma compacta. El perfil aromático combina nítidos aromas de fruta blanca madura, melocotón, miel y delicadas flores cítricas. En boca confirma una amplia frescura, enriquecida con recuerdos de pequeños frutos rojos y una marcada salinidad marina. El trago se desarrolla con una suave voluminosidad y una acidez bien integrada, asegurando una persistencia larga y decidida.

¿De dónde procede?

Este vino hunde sus raíces en Lombardía, en el prestigioso terruño de la Franciacorta. Bellavista selecciona cuidadosamente los racimos de los mejores crus de la bodega situados entre Erbusco, Nigoline, Torbiato y Colombaro. Estas parcelas se benefician de una particular posición microclimática, ideal para la perfecta maduración de las uvas. El uso sinérgico de Chardonnay y Pinot Noir crea un coupage de perfil equilibrado e incisivo. Esta marcada vocación territorial se traduce en una producción capaz de contar con autenticidad el paisaje vitivinícola de Brescia.

¿Cómo se elabora?

La elaboración sigue rigurosamente el Método Clásico, mediante una escrupulosa refermentación en botella. La elección del Dosaggio Zero realza la máxima pureza expresiva del vino, excluyendo la adición de azúcares en el final. El vino se somete a una crianza prolongada sobre lías, paso crucial para aportar complejidad a la estructura. El resultado visual ofrece burbujas finas y una corona cremosa. En boca, la técnica empleada aporta gran volumen y una acidez armónica que prolonga los sabores en un final nítido y duradero.