Bellingham
Homestead Pinotage 2022
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Variedades de uva | 100% Pinotage |
| Crianza | durante 12 meses en barricas de roble francés usadas |
- Origen: Pinotage de cepas en vaso de Stellenbosch, Sudáfrica, a más de 200 m
- Terroir: Suelos de granito meteorizado; cosecha manual en febrero
- Crianza: 12 meses en roble francés usado; fermentación en acero y cemento
- Perfil: Notas de ciruela y vainilla, sabor seco con frambuesa y final especiado
- Datos: Alcohol 13,5%, azúcares 3,5 g/l; 91 puntos de Robert Parker
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Bellingham Homestead Pinotage es un vino tinto sudafricano que expresa con precisión el carácter de la variedad Pinotage. Se distingue por un buqué aromático dominado por la ciruela, la mora y un delicado matiz de vainilla. En boca resulta seco y estructurado, enriquecido con notas de frambuesa, fresa y cereza negra que se entrelazan con toques de regaliz y especias dulces. Los taninos suaves y sedosos acompañan el trago hacia un final persistente, haciendo de este vino, premiado con 91 puntos por Robert Parker, un acompañante ideal para carnes a la brasa, caza y quesos curados.
¿De dónde proviene?
Este vino nace en Sudáfrica, en la región de Stellenbosch, procedente de viñedos situados en zonas frescas a más de doscientos metros de altitud. La cercanía a la costa de False Bay asegura constantes brisas marinas refrescantes provenientes del Océano Atlántico, que mitigan las temperaturas y favorecen una maduración equilibrada de los racimos. Los suelos de granito meteorizado, conocidos por su excelente capacidad de retención hídrica, proporcionan a las plantas un apoyo esencial en los periodos más secos, otorgando al vino vivacidad y una identidad fuertemente ligada al territorio.
¿Cómo se elabora?
Las uvas provienen de históricas vides en vaso, ideales para producir bayas pequeñas con una gran concentración aromática. Tras la cosecha manual, la fermentación se realiza en depósitos de cemento y acero, con bazuqueos y remontados frecuentes pero delicados para una extracción equilibrada. A un prensado suave le sigue una crianza en barricas de roble francés durante doce meses. Este reposo perfecciona la integración entre la madera y las especias, ofreciendo un perfil gustativo limpio y una notable finura estructural.
Historia y curiosidades
Fundada en 1693, la bodega Bellingham expresa su alma secular en este Pinotage de la Homestead Series, uniendo magistralmente la auténtica tradición sudafricana con un enfoque moderno. El vino nace de cepas históricas en vaso situadas en la región de Stellenbosch y celebra la profunda continuidad histórica de la finca, exaltando fielmente la identidad inconfundible del territorio. Este vínculo con la historia ha sido galardonado con 91 puntos Robert Parker.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1693
| Nombre | Bellingham Homestead Pinotage 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinotage |
| País | Sudáfrica |
| Región | Sudáfrica |
| Proveedor | Bellingham |
| Historia | y curiosidades Fundada en 1693, la bodega Bellingham expresa su alma secular en este Pinotage de la Homestead Series, uniendo magistralmente la auténtica tradición sudafricana con un enfoque moderno. El vino nace de cepas históricas en vaso situadas en la región de Stellenbosch y celebra la profunda continuidad histórica de la finca, exaltando fielmente la identidad inconfundible del territorio. Este vínculo con la historia ha sido galardonado con 91 puntos Robert Parker. |
| Origen | Región costera de Stellenbosch, Sudáfrica |
| Composición del suelo | Granito alterado que retiene el agua |
| Sistema de cultivo | Arbolillo |
| Cosecha | Febrero |
| Técnica de elaboración | Uvas de viñas en vaso vendimiadas a mano; remontados y bazuqueos delicados pero frecuentes; fermentación en acero inoxidable y depósitos de cemento; prensado ligero; crianza durante 12 meses en barricas de roble francés usadas. |
| Vinificación | Uvas de viñas en vaso vendimiadas a mano en febrero y procesadas con esmero a su llegada; remontados y bazuqueos delicados pero frecuentes; fermentación en acero inoxidable y depósitos de cemento; prensado ligero tras la fermentación; crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas. |
| Crianza | durante 12 meses en barricas de roble francés usadas |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Azúcar residual | 3.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |