Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Pinot Nero 2019
Otros años:
2018| Denominación | IGT Veneto |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 15 meses en barrica, seguidos de 40 meses de crianza en botella. |
| Otros años | 2018 |
- Añada y procedencia: Pinot Nero 2019 IGT Véneto, vino tinto tranquilo de Buvoli
- Variedad y graduación: Pinot Nero 100%, 13,5% vol, sabor suave y fresco-salino
- Crianza: en acero, envejece 15 meses en barrica y 40 en botella
- Aromas: guinda, grosella, naranja sanguina, violeta, eucalipto y especias
- Servicio y maridajes: 16-18 °C, decantar 1h. Ideal con trufa y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Noir de Buvoli se presenta con un color rojo rubí intenso con matices granate. En nariz, el bouquet entrelaza notas de guinda, grosella y naranja sanguina con aromas de violeta marchita y eucalipto, enriqueciéndose con sugerencias especiadas de incienso, canela y anís estrellado. En boca ofrece un trago carnoso y sabroso, guiado por taninos maduros y una vibrante acidez fresca y salina. Este equilibrio culmina en un final coherente, ideal para acompañar medallones de solomillo con trufa, carnes de cerdo y quesos curados.
¿De dónde procede?
Elaborado en el Véneto, este vino expresa plenamente la filosofía de Buvoli. El objetivo es interpretar el Pinot Noir con rigor y un profundo vínculo con el territorio. Los largos tiempos de crianza garantizan una clara definición expresiva, en perfecto equilibrio entre intensidad aromática y vivacidad gustativa. Una hora de decantación permite apreciar mejor su impronta estilística.
¿Cómo se elabora?
La vinificación en acero inoxidable preserva la integridad de la fruta y la nitidez de los aromas. Le sigue una maduración de quince meses en barricas, que favorece una perfecta integración de la estructura. Un reposo adicional de cuarenta meses en botella completa la estabilización organoléptica. Este proceso otorga al vino una textura gustativa suave, sostenida por taninos elegantes y una persistente tensión fresca y salina.
Historia y curiosidades
El Buvoli Pinot Nero 2019 encarna la visión del Opificio del Pinot Nero, revelando el auténtico vínculo entre el territorio del Veneto IGT y Marco Buvoli. Tras la vinificación en acero, el vino sigue una meticulosa crianza en barrica durante quince meses, a la que siguen otros cuarenta meses en botella. Este largo reposo realza la esencia del territorio, otorgando un alma elegante que florece plenamente tras una hora de decantación.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Marco Buvoli
- Botellas producidas: 20.000
- Hectáreas: 7
| Nombre | Buvoli Pinot Nero 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Veneto IGT |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero |
| Historia | y curiosidadesEl Buvoli Pinot Nero 2019 encarna la visión del Opificio del Pinot Nero, revelando el auténtico vínculo entre el territorio del Veneto IGT y Marco Buvoli. Tras la vinificación en acero, el vino sigue una meticulosa crianza en barrica durante quince meses, a la que siguen otros cuarenta meses en botella. Este largo reposo realza la esencia del territorio, otorgando un alma elegante que florece plenamente tras una hora de decantación. |
| Técnica de elaboración | Vinificación en acero inoxidable |
| Vinificación | en acero inoxidable. |
| Crianza | 15 meses en barrica, seguidos de 40 meses de crianza en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |