Cantina 837
Piwi Mezan
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Sauvignon Kretos, 50% Solaris |
| Crianza | en barrica de roble americano durante 6 meses |
- Procedencia: Vino blanco tranquilo del Friuli-Venezia Giulia, originario de Forni di Sotto
- Variedades: Coupage de Sauvignon Kretos y Solaris, variedades PIWI resistentes a los hongos
- Aromas: Notas de membrillo, flores de acacia, cítricos, melocotón blanco y crema pastelera
- Sabor: Fresco y sabroso con mineralidad, cuerpo pleno; matices de almendra y melocotón, final persistente
- Crianza: Madurado 6 meses en roble americano, servir fresco para realzar la mineralidad
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Piwi Mezan de Cantina 837 es un refinado vino blanco tranquilo del Friuli-Venecia Julia, fruto de un cuidado coupage de Sauvignon Kretos y Solaris. En nariz destacan aromas nítidos de membrillo, flores de acacia y notas cítricas, realzados por matices de melocotón blanco. En boca se presenta con una frescura viva que evoluciona hacia una marcada salinidad mineral, dotando al vino de una estructura plena. Los recuerdos aromáticos de crema pastelera y almendra acompañan la cata hacia un final largo y estructurado.
¿De dónde procede?
Las raíces de Piwi Mezan se hunden en Forni di Sotto, en el espléndido entorno montañoso de la Carnia. Los viñedos están situados a ochocientos cincuenta metros de altitud con una exposición de este a oeste, inmersos en un clima de montaña que define el carácter vibrante de las uvas. El suelo, compuesto por limo arcilloso de textura franca, aporta al vino una inconfundible impronta salina. El nombre hace referencia a un antiguo adjetivo medieval que indica el término medio, subrayando el riguroso equilibrio estilístico perseguido por Cantina 837.
¿Cómo se elabora?
La viticultura apuesta por la valorización de las variedades resistentes PIWI, una elección destinada a minimizar las intervenciones químicas para salvaguardar la vitalidad del viñedo. Las vides se cultivan en vaso modificado y la vendimia tiene lugar entre septiembre y octubre. El vino envejece durante seis meses en barricas de roble americano, un proceso que enriquece su trama envolvente, integrando con elegancia las notas de crema pastelera y una sutil especia final.
Historia y curiosidades
Elaborado en Friuli-Venezia Giulia, el Piwi Mezan de Cantina 837 celebra el vínculo auténtico con las montañas de Carnia. Procedente de viñedos cultivados a 850 metros de altitud, este vino apuesta por la sostenibilidad medioambiental gracias al uso de variedades PIWI resistentes a las enfermedades fúngicas. Su nombre evoca un antiguo ideal de equilibrio, una armonía realzada por una valiosa crianza de seis meses en barricas de roble americano. Una obra maestra de altura, vendimiada entre septiembre y octubre para capturar la esencia más pura e inmaculada del territorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Cantina 837 Piwi Mezan |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Sauvignon Kretos, 50% Solaris |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Cantina 837 |
| Historia | y curiosidadesElaborado en Friuli-Venezia Giulia, el Piwi Mezan de Cantina 837 celebra el vínculo auténtico con las montañas de Carnia. Procedente de viñedos cultivados a 850 metros de altitud, este vino apuesta por la sostenibilidad medioambiental gracias al uso de variedades PIWI resistentes a las enfermedades fúngicas. Su nombre evoca un antiguo ideal de equilibrio, una armonía realzada por una valiosa crianza de seis meses en barricas de roble americano. Una obra maestra de altura, vendimiada entre septiembre y octubre para capturar la esencia más pura e inmaculada del territorio. |
| Origen | Forni di Sotto (Carnia), Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Clima | de montaña (altitud 850 m s.n.m., orientación Este-Oeste) |
| Composición del suelo | Limo arcilloso de textura franca |
| Sistema de cultivo | Vaso modificado |
| Cosecha | Septiembre - Octubre |
| Técnica de elaboración | Cultivo con variedades PIWI (vides resistentes a los hongos) para reducir o eliminar el uso de pesticidas y fungicidas |
| Crianza | en barrica de roble americano durante 6 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |