Capanna
Rosso di Montalcino 2024
| Denominación | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | En barricas de roble de Eslavonia de 20 a 32 hl durante 6-10 meses; a continuación, se realiza un afinamiento en botella de al menos 3-4 meses. |
- Variedad de uva y denominación: Rosso di Montalcino DOC, 100 % Sangiovese, cosecha 2024
- Características: notas de fruta roja fresca y vainilla; estilo refinado y fácil de beber
- Vinificación: maceración de 18-20 días, fermentación maloláctica en tinos de roble de Eslavonia
- Periodo de crianza: de 6 a 10 meses en barricas de roble de Eslavonia, seguidos de 3 a 4 meses en botella
- Maridaje y valoración: ideal con ragú y asados; valorado con 91/100 por James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Rosso di Montalcino de Capanna es un vino tinto toscano con Denominación de Origen Controlada de color rubí intenso, obtenido exclusivamente de uvas Sangiovese y envejecido en barricas de roble de Eslavonia. Su perfil destaca por un estilo fresco y elegante, capaz de combinar fluidez y complejidad. En nariz surgen nítidas notas de fruta roja enriquecidas por un comedido matiz de vainilla. En boca muestra una estructura equilibrada y taninos finos, respaldada por una agradable sapidez que acompaña el trago hacia un final limpio y persistente.
¿De dónde proviene?
Las uvas nacen en la histórica subzona de Montosoli, al norte de Montalcino, una zona reconocida por su extraordinaria vocación vitivinícola. Los viñedos se benefician de un clima equilibrado y de suelos ricos en arcilla y galestro. Esta matriz geológica influye profundamente en el carácter del vino, favoreciendo la expresión de una elegancia natural y de una sólida trama estructural. Capanna interpreta fielmente el territorio toscano, cuidando cada fase agronómica para realzar la identidad auténtica del paisaje vitivinícola.
¿Cómo se produce?
El proceso comienza con la fermentación alcohólica a temperatura conrolada y una maceración con los hollejos de unos dieciocho a veinte días. Esta fase, al igual que la fermentación maloláctica espontánea, se lleva a cabo en tinos troncocónicos de roble de Eslavonia para favorecer una extracción aromática óptima. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble de Eslavonia durante un periodo que oscilla entre los seis y los diez meses, definiendo su suavidad. Un afinamiento final en botella de al menos tres o cuatro meses consolida definitivamente su perfil sensorial.
Historia y curiosidades
Fundada en 1958 por Giuseppe Cencioni al norte de Montalcino, la bodega Capanna es un referente de la viticultura toscana. Hoy, bajo la dirección de Amedeo Cencioni, la empresa pone en valor los prestigiosos viñedos de Montosoli, situados a solo dos kilómetros de la sede. El Rosso di Montalcino 2024 refleja esta vocación artesanal, con fermentaciones llevadas a cabo en tinos troncocónicos de roble y una sabia crianza en toneles de Eslavonia. Tras un periodo de 15-18 meses, este elegante vino se presenta al público avalado por la prestigiosa puntuación de 91/100 de James Suckling.
Premios
-
2024
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1958
- Enólogo: Amedeo Cencioni
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 25
La producción, inicialmente de unos pocos miles de botellas, aumentó más tarde con la plantación de nuevos viñedos hasta las 25 hectáreas actuales. La bodega Capanna siempre ha sido gestionada exclusivamente por la familia, y hoy está en manos de Patrizio y Amedeo, representantes de la tercera y cuarta generaciones que se ocupan personalmente de los aspectos agronómicos y enológicos. Capanna siempre ha mantenido un estilo de producción acorde con la tradición, transmitida de generación en generación, pero al mismo tiempo siempre ha mirado hacia el futuro, invirtiendo constantemente. Leer más
| Nombre | Capanna Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montalcino DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Capanna |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1958 por Giuseppe Cencioni al norte de Montalcino, la bodega Capanna es un referente de la viticultura toscana. Hoy, bajo la dirección de Amedeo Cencioni, la empresa pone en valor los prestigiosos viñedos de Montosoli, situados a solo dos kilómetros de la sede. El Rosso di Montalcino 2024 refleja esta vocación artesanal, con fermentaciones llevadas a cabo en tinos troncocónicos de roble y una sabia crianza en toneles de Eslavonia. Tras un periodo de 15 8 meses, este elegante vino se presenta al público avalado por la prestigiosa puntuación de 91/100 de James Suckling. |
| Origen | Zona de Montosoli, al norte de Montalcino (SI), Toscana, Italia |
| Clima | equilibrado |
| Composición del suelo | Arcilla y galestro |
| Fermentación | 18-20 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica con maceración de los hollejos a temperatura controlada y fermentación maloláctica espontánea en tinos troncocónicos de roble de Eslavonia; crianza en toneles de roble de Eslavonia. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica a temperatura controlada con maceración con los hollejos durante 18–20 días; fermentación maloláctica espontánea. Ambas en tinos troncocónicos de roble de Eslavonia; crianza en barricas de roble de Eslavonia durante 6–10 meses y afinamiento en botella durante al menos 3–4 meses. |
| Crianza | En barricas de roble de Eslavonia de 20 a 32 hl durante 6 0 meses; a continuación, se realiza un afinamiento en botella de al menos 3-4 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |