Riondo
Merlot 2023
| Denominación | IGT Veneto |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Merlot |
| Crianza | durante 12 meses, en parte en acero inoxidable y en parte en grandes barricas de roble. |
- Datos principales: Botella de 0,75L, 13,5% vol; 100% Merlot, vino tinto seco de color rubí intenso
- Procedencia: Uvas recogidas en el Véneto (Verona, Vicenza, Padua) en suelos volcánicos y calcáreos
- Vinificación: Pasificación de las uvas en la planta y tras la vendimia en ambientes controlados
- Maduración: 12 meses en acero y grandes barricas de roble, para un sabor redondo y armonioso
- Servicio: Aromas de ciruela, especias y cacao; servir a 16–18°C tras decantar durante 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Casalforte Merlot es un vino tinto de color rubí profundo, expresión auténtica del Véneto. Elaborado a partir de uvas Merlot, ofrece un perfil de cuerpo pleno y trago jugoso. En boca, los taninos suaves y elegantes se funden en una textura sedosa y concentrada. El bouquet evoca cerezas maduras, frutos del bosque y ciruelas, cerrando con notas de canela, vainilla y chocolate. Gracias a su equilibrio, este tinto marida perfectamente con primeros platos de salsas elaboradas, carnes a la parrilla y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos situados entre las provincias de Verona, Vicenza y Padua. La identidad del vino viene definida por la compleja matriz de los suelos, caracterizados por una marcada mineralidad y compuestos por terrenos de origen volcánico, arcillas calcáreas y sedimentos aluviales. Esta riqueza geológica aporta precisión gustativa, realzando la estructura del vino. El entorno pedoclimático del Véneto favorece el crecimiento óptimo de los racimos, garantizando una intensidad aromática destacada y una impronta territorial que pone en valor el fruto maduro.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza a finales de septiembre, seguida de un ligero pasificado de las uvas, llevado a cabo tanto en el viñedo como en locales con humedad y temperatura controladas. Esta técnica acentúa la profundidad de los aromas y la densidad aromática. La fermentación se realiza en depósitos que preservan el color y la estructura fenólica. La crianza dura doce meses, repartidos entre acero y grandes toneles de roble, garantizando un sabor redondo y armonioso. Toda la cadena de producción sigue una filosofía sostenible, orientada al ahorro energético y al respeto por la materia prima.
Historia y curiosidades
Inspirada en la tradición de las cortes rurales venecianas, Casalforte es la línea de excelencia de Cantine Riondo. Este Merlot nace de suelos volcánicos y de una sabia pasificación de las uvas, realizada en parte en la planta y en parte tras la vendimia para garantizar una excepcional concentración aromática. La fermentación se lleva a cabo mediante tecnologías de vanguardia para preservar el color y los taninos, seguida de una crianza de 12 meses entre acero y roble. Una filosofía de producción que une la alta calidad enológica con un compromiso constante hacia la sostenibilidad medioambiental.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Casalforte Merlot 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Veneto IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Merlot |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Riondo |
| Historia | y curiosidadesInspirada en la tradición de las cortes rurales venecianas, Casalforte es la línea de excelencia de Cantine Riondo. Este Merlot nace de suelos volcánicos y de una sabia pasificación de las uvas, realizada en parte en la planta y en parte tras la vendimia para garantizar una excepcional concentración aromática. La fermentación se lleva a cabo mediante tecnologías de vanguardia para preservar el color y los taninos, seguida de una crianza de 12 meses entre acero y roble. Una filosofía de producción que une la alta calidad enológica con un compromiso constante hacia la sostenibilidad medioambiental. |
| Origen | Provincias de Verona, Vicenza y Padua (Véneto, Italia) |
| Composición del suelo | Suelos ricos en minerales de origen volcánico, arcilla calcárea y sedimentos aluviales |
| Cosecha | A partir de finales de septiembre |
| Técnica de elaboración | Ligero pasificado de las uvas (en parte en la propia planta y en parte tras la vendimia en condiciones controladas) |
| Vinificación | Una parte de las uvas se deja ligeramente pasificar en la planta; otra parte se pasifica aún más tras la vendimia en condiciones controladas de temperatura y humedad; fermentación en depósitos tecnológicos con remontados continuos de mosto y hollejos con dióxido de carbono para preservar el color y el tanino; crianza durante 12 meses, en parte en acero inoxidable y en parte en grandes toneles de roble. |
| Crianza | durante 12 meses, en parte en acero inoxidable y en parte en grandes barricas de roble. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Azúcar residual | 9.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |