Cesarini Sforza
1673 Trento Brut Rosé 2018
| Denominación | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías finas durante unos 8 meses; segunda fermentación en botella según el método clásico con un mínimo de 60 meses de permanencia sobre lías. |
- Tipo y variedad: Espumoso rosado método tradicional elaborado exclusivamente con Pinot Noir
- Crianza sobre lías: Al menos 60 meses en botella para una mayor complejidad y un perlage refinado
- Perfil aromático: Notas de mora y arándano con un delicado final de fresa
- Sabor y estructura: Gusto aterciopelado con toques de rosa silvestre, cereza madura y mazapán
- Origen y maridajes: Valle de Cembra a 450–600 metros; adecuado para aperitivos y entrantes
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosé es un vino espumoso rosado que realza las uvas Pinot Noir a través del Método Tradicional. Expresión auténtica del territorio de Trento, destaca por su delicado color rosa antiguo y un perlage finísimo. En nariz revela aromas nítidos de mora y arándano, con un ligero toque final de fresa. En boca sorprende por su textura sedosa, con recuerdos de rosa silvestre, cereza madura y mazapán, cerrando con una marcada salinidad ideal para acompañar aperitivos ligeros.
¿De dónde proviene?
Los viñedos se encuentran en el prestigioso Valle de Cembra, una zona de montaña del Trentino-Alto Adigio situada entre los 450 y 600 metros de altitud. La orientación sur y suroeste asegura una maduración óptima de los racimos. Las vides hunden sus raíces en suelos fluvioglaciares sueltos y arenosos, procedentes de la descomposición de rocas porfídicas. Esta matriz geológica específica otorga al espumoso su impronta salina y define con extrema claridad las notas de frutos rojos.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza en septiembre con la vendimia manual y el prensado suave de los racimos. Tras la fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable y una estancia de ocho meses sobre lías finas, comienza la segunda fermentación. El Método Tradicional requiere aquí una permanencia de al menos sesenta meses sobre lías, un reposo lento que define la compleja estructura del vino. Este espumoso Brut alcanza así un equilibrio armonioso, uniendo frescura y una vibrante riqueza aromática.
Historia y curiosidades
El Trento DOC 1673 Rosé de Cesarini Sforza celebra la excelencia en la elaboración de espumosos de la región, combinando con maestría tradición e innovación. Este extraordinario vino espumoso cuenta con el prestigio de haber sido galardonado internacionalmente en numerosas ocasiones, consolidándose como una auténtica excelencia ideal para un brindis exclusivo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1974
- Enólogo: Andrea Buccella
- Botellas producidas: 1.000.000
Retomando esta antigua herencia, Lamberto Cesarini Sforza fundó en 1974, junto con un pequeño grupo de empresarios, la empresa vinícola del mismo nombre, con el objetivo de producir vinos espumosos de alta calidad capaces de destacar no sólo entre los productores trentinos, sino también en el panorama nacional e internacional. Hoy, como entonces, Cesarini Sforza se mantiene firme en los tres pilares sobre los que se asienta la mejor cultura vinícola: tradición, innovación y búsqueda de la excelencia. Cesarini Sforza, bajo la égida del Aquila Reale, es el intérprete de las más nobles burbujas de montaña, vinos espumosos refinados y versátiles, capaces de relatar con orgullo toda la fuerza de un territorio único, extraordinariamente apto para la viticultura. Leer más
| Nombre | Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2018 |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cesarini Sforza |
| Historia | y curiosidades El Trento DOC 1673 Rosé de Cesarini Sforza celebra la excelencia en la elaboración de espumosos de la región, combinando con maestría tradición e innovación. Este extraordinario vino espumoso cuenta con el prestigio de haber sido galardonado internacionalmente en numerosas ocasiones, consolidándose como una auténtica excelencia ideal para un brindis exclusivo. |
| Origen | Valle de Cembra, en la zona montañosa de Trento |
| Clima | Altitud: 450-600 m s. n. m.; orientación: sur, suroeste |
| Composición del suelo | Suelos fluvioglaciares sueltos, poco estructurados y arenosos, derivados de la disgregación de rocas porfídicas. |
| Sistema de cultivo | Guyot y pérgola simple trentina |
| Plantas por hectárea | cinco mil |
| Rendimiento por hectárea | 40 hectolitros por hectárea |
| Cosecha | Primera década de septiembre |
| Fermentación | Mínimo 60 meses de permanencia sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (segunda fermentación en botella) |
| Vinificación | Vendimia manual durante la primera decena de septiembre; prensado suave de uvas enteras; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas durante unos 8 meses; segunda fermentación en botella según el método tradicional con un mínimo de 60 meses de permanencia sobre lías. |
| Crianza | sobre lías finas durante unos 8 meses; segunda fermentación en botella según el método clásico con un mínimo de 60 meses de permanencia sobre lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |