Clos Haut Peyraguey
Sauternes 2020
| Denominación | AOC Sauternes Premier Cru Classè |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | 95% Semillon, 5% Sauvignon |
- Estilo y procedencia: Vino blanco dulce de postre, Sauternes, Bommes (Burdeos), 2020
- Composición varietal: Sémillon y Sauvignon Blanc (aprox. 70/30) de cepas de más de 40 años
- Perfil aromático: Notas de miel, naranja confitada, almendra, albaricoque y vainilla
- Vinificación: Prensado suave y fermentación en barricas a temperatura controlada
- Terroir y premios: Premier Cru Classé 1855, viñedo cercado de 6 hectáreas, hasta 95 puntos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Clos Haut Peyraguey Sauternes de Bernard Magrez es un elegante vino blanco dulce de postre, originario de la renombrada región de Burdeos y fermentado en barricas de roble. Reconocido históricamente como Premier Grand Cru Classé, este refinado ensamblaje une las uvas Sémillon y Sauvignon Blanc para crear un perfil aromático intenso y complejo. En la copa regala fascinantes notas de miel, cáscara de naranja confitada, almendra, albaricoque y vainilla. En boca resulta suave y estructurado, capaz de equilibrar de manera impecable una notable densidad frutal con la evidente frescura otorgada por el territorio.
¿De dónde proviene?
Este vino nace en el municipio de Bommes, dentro de la célebre denominación Sauternes. La finca se alza en el punto más alto de la colina homónima, abarcando un único viñedo cercado por muros que representa la propiedad más pequeña entre los Premier Grand Cru Classé. Las vides, algunas de las cuales superan los ochenta años de edad, hunden sus raíces en suelos de grava y arena con un profundo subsuelo arcilloso, fundamental para preservar la acidez natural de los racimos. Esta excelente exposición, unida a un microclima favorable, sostiene una producción histórica documentada desde el siglo XVII.
¿Cómo se produce?
Bajo la dirección de Bernard Magrez, la producción sigue prácticas de viticultura sostenible certificadas. La cosecha se realiza a través de una meticulosa vendimia selectiva, ejecutada manualmente grano a grano para captar el grado ideal de maduración. Tras un prensado suave y prolongado, los mostos seleccionados realizan la fermentación a temperatura conrolada en el interior de barricas de roble nuevas o de un año. El equilibrio final se define a través de un riguroso control gustativo, asegurando un perfil sensorial auténtico y fiel a su tierra de origen.
Historia y curiosidades
Con una historia que se remonta a la primera cosecha de 1618 en la colina de Bommes, Clos Haut-Peyraguey es una antigua baronía convertida en la propiedad más pequeña y exclusiva entre los Premier Grand Cru Classé 1855. Esta preciada joya, encerrada en un único viñedo amurallado de seis hectáreas, alberga magníficas vides de Sémillon de más de ochenta años. Bajo la dirección de Bernard Magrez desde 2012, la finca garantiza una excelencia absoluta gracias a una vendimia selectiva, realizada a veces grano a grano, para dar vida a un majestuoso vino de postre que encarna la sublime elegancia de su extraordinario terruño.
Premios
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2020
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2020
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
89/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Esta antigua baronía adquirida en el siglo XVIII por Monsieur Pichard -entonces Presidente del Parlamento de Burdeos- ha gozado a lo largo de las décadas de un terruño y unas condiciones climáticas únicas, combinadas con un saber hacer ancestral que le permite hacer de sus uvas, una excelencia sinfónica. Fue en 2012 cuando Bernard Magrez compró Clos Haut-Peyraguey a la familia Pauly que gestionaba la propiedad desde 1914. Con el fin de perpetuar la excelencia de los Premier Crus de Sauternes, sino también para darle una reputación internacional, Bernard Magrez asegura meticuloso cuidado en el viñedo está en la tradición, sino también la innovación para producir un vino único. Leer más
| Nombre | Clos Haut Peyraguey Sauternes 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico vino de pasas con podredumbre noble dulce |
| Denominación | Sauternes AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Semillon, 5% Sauvignon |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Clos Haut Peyraguey |
| Historia | y curiosidadesCon una historia que se remonta a la primera cosecha de 1618 en la colina de Bommes, Clos Haut-Peyraguey es una antigua baronía convertida en la propiedad más pequeña y exclusiva entre los Premier Grand Cru Classé 1855. Esta preciada joya, encerrada en un único viñedo amurallado de seis hectáreas, alberga magníficas vides de Sémillon de más de ochenta años. Bajo la dirección de Bernard Magrez desde 2012, la finca garantiza una excelencia absoluta gracias a una vendimia selectiva, realizada a veces grano a grano, para dar vida a un majestuoso vino de postre que encarna la sublime elegancia de su extraordinario terruño. |
| Origen | Bommes (Francia) |
| Clima | Primavera seca y templada; verano seco y muy caluroso; invierno suave y húmedo |
| Composición del suelo | Suelos de grava y arena sobre subsuelo arcilloso |
| Plantas por hectárea | 6.600 cepas por hectárea |
| Temperatura de fermentación | Temperatura controlada |
| Técnica de elaboración | Prensado suave y prolongado con selección de los mostos; fermentación en barricas de roble (nuevas o de un año) a temperatura controlada. |
| Vinificación | Estabilización a temperatura controlada; fermentación alcohólica en barricas de roble (nuevas o de un año). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |