Colterenzio
Chardonnay Altkirch 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Maduración/afinado durante algunos meses sobre lías finas. |
- Identidad: Vino blanco DOC Alto Adige, 100 % Chardonnay, añada 2025
- Olfato: Notas de cítricos, hierbas alpinas, piña y mango con un delicado toque de vainilla
- Características gustativas: Frescura, equilibrio y mineralidad, con un final persistente y ligero
- Vinificación: Fermentación en acero a 18 °C y barrica grande; crianza sobre lías finas
- Datos útiles: 13 % vol, tapón de rosca; consumo en 2-3 años, temperatura de servicio 10-12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chardonnay Altkirch de Colterenzio es un vino blanco tranquilo que expresa con elegancia el carácter del territorio alpino. Perteneciente a la Denominación de Origen Controlada Alto Adige, presenta un luminoso color amarillo pajizo enriquecido con reflejos verdosos. El perfil aromático entrelaza notas de cítricos y hierbas aromáticas con toques exóticos de piña y mango, con ligeros matices de vainilla en el final. En boca ofrece un trago armónico y equilibrado, respaldado por una marcada frescura y vetas minerales que definen su estructura esbelta e invitante, resultado de una fermentación en acero y grandes barricas de madera y de una crianza sobre lías finas.
¿De dónde proviene?
Las uvas proceden de los viñedos situados en la zona de Cornaiano, donde el Chardonnay ha encontrado un hábitat ideal y se cultiva desde hace más de un siglo. Las vides crecen en suelos profundos y arenosos con depósitos de grava, factores determinantes para conferir a la copa la típica tensión gustativa y mineral. Este proyecto nace del compromiso de los viticultores de Colterenzio, unidos para poner en valor con total autonomía la auténtica identidad vitivinícola del Alto Adige.
¿Cómo se produce?
El proceso de vinificación incluye una fermentación a temperatura controlada realizada principalmente en acero para preservar la pureza de los aromas varietales. Una pequeña parte del mosto fermenta, en cambio, en grandes barricas de madera, una elección que enriquece la textura del vino sin eclipsar la fragancia de la fruta. Posteriormente, la crianza sobre lías finas se prolonga durante algunos meses, aportando una agradable redondez que se integra armoniosamente con la viva acidez de base.
Historia y curiosidades
El Chardonnay Vecchia Chiesa encarna la esencia de la bodega Colterenzio, fundada en Cornaiano en 1960 por el deseo de veintiséis viticultores de poner en valor el territorio del Alto Adigio. Esta etiqueta celebra un viñedo histórico y la evolución de una variedad cultivada en la región desde hace más de un siglo, cuyas vides prosperan sobre suelos profundos y arenosos. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, la bodega cooperativa cuenta hoy con más de trescientos socios y celebra la auténtica vocación del territorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Martin Lemayr
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 300
| Nombre | Colterenzio Chardonnay Altkirch 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Colterenzio |
| Historia | y curiosidadesEl Chardonnay Vecchia Chiesa encarna la esencia de la bodega Colterenzio, fundada en Cornaiano en 1960 por el deseo de veintiséis viticultores de poner en valor el territorio del Alto Adigio. Esta etiqueta celebra un viñedo histórico y la evolución de una variedad cultivada en la región desde hace más de un siglo, cuyas vides prosperan sobre suelos profundos y arenosos. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, la bodega cooperativa cuenta hoy con más de trescientos socios y celebra la auténtica vocación del territorio. |
| Origen | Cornaiano (Bolzano), Alto Adigio, Italia |
| Composición del suelo | Suelos arenosos y profundos con depósitos de grava |
| Sistema de cultivo | Tapón de rosca |
| Rendimiento por hectárea | 70-85 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación del mosto a temperatura controlada (18 °C) en acero, con una pequeña parte en grandes toneles de madera; crianza durante algunos meses sobre lías finas. |
| Vinificación | Fermentación del mosto a temperatura controlada (18 °C) principalmente en depósitos de acero, con una pequeña parte en grandes toneles de madera; crianza durante algunos meses sobre lías finas. |
| Crianza | Maduración/afinado durante algunos meses sobre lías finas. |
| Acidez total | 6.2 gr/L |
| Azúcar residual | 2.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |