Colterenzio
Gewurztraminer 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado (sin crianza en barrica). |
- Tipología y estilo: Vino blanco tranquilo, seco, aromático y envolvente
- Variedad de uva: 100% uva Traminer aromática, con aromas intensos y especiados
- Notas de cata: Notas de rosa amarilla, lichi, clavo y nuez moscada
- Vinificación: Maceración en frío, prensado delicado, fermentación en acero a 18 °C
- Servicio y maridaje: A 10-12 °C, ideal con cocina asiática especiada, mariscos y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Gewürztraminer de Colterenzio es un vino blanco tranquilo de perfil intensamente aromático, expresión auténtica de las uvas Gewürztraminer cultivadas en el Alto Adigio. En copa ofrece un buqué floral y frutado, con nítidos toques de lichi y rosas amarillas, enriquecido con matices de clavo y nuez moscada. Criado en acero sobre sus lías finas, en boca se presenta como un vino pleno y envolvente, respaldado por una agradable frescura y sapidez. El paso por boca concluye con un elegante final especiado que prolonga la persistencia de las sensaciones olfativas.
De dónde proviene
Este Gewürztraminer nace en las colinas de Cornaiano, donde los viñedos se benefician del peculiar clima alpino y mediterráneo típico de esta zona del Alto Adigio. Situadas entre los 400 y 460 metros de altitud, las cepas gozan de una exposición solar ideal para la perfecta maduración de los racimos. Las raíces se hunden en suelos morénicos mezclados con arcilla y grava porfídica, elementos que confieren al vino su marcada sapidez y la precisión de sus aromas. En este escenario, la bodega Colterenzio practica una viticultura respetuosa con la biodiversidad, poniendo en valor el entorno natural circundante.
Cómo se elabora
El proceso comienza con una maceración en frío de algunas horas, esencial para extraer la riqueza aromática de las uvas Gewürztraminer. Le sigue un prensado suave y la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura conrolada. Para realzar la suavidad del trago, el vino realiza una cuidada crianza sobre lías finas exclusivamente en acero hasta su embotellado. La ausencia de paso por barrica preserva la máxima limpieza expresiva de la fruta. Esta técnica devuelve una frescura equilibrada, manteniendo intacto el inconfundible perfil especiado y persistente típico de la variedad.
Historia y curiosidades
Fundada en Cornaiano en 1960, Colterenzio reúne a más de trescientos viticultores unidos por el respeto a la biodiversidad y la sostenibilidad agrícola. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, la cooperativa cultiva sus viñedos en suelos morénicos, en un microclima ideal entre los Alpes y el Mediterráneo. Este excelente Gewürztraminer Alto Adige DOC encarna plenamente su visión: la meticulosa crianza en acero sobre lías finas preserva su pureza, ofreciendo una amplitud aromática sorprendente que celebra la auténtica vocación de este territorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Martin Lemayr
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 300
| Nombre | Colterenzio Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Colterenzio |
| Historia | y curiosidadesFundada en Cornaiano en 1960, Colterenzio reúne a más de trescientos viticultores unidos por el respeto a la biodiversidad y la sostenibilidad agrícola. Bajo la dirección del enólogo Martin Lemayr, la cooperativa cultiva sus viñedos en suelos morénicos, en un microclima ideal entre los Alpes y el Mediterráneo. Este excelente Gewürztraminer Alto Adige DOC encarna plenamente su visión: la meticulosa crianza en acero sobre lías finas preserva su pureza, ofreciendo una amplitud aromática sorprendente que celebra la auténtica vocación de este territorio. |
| Origen | Cornaiano (Appiano), Alto Adigio (Trentino-Alto Adigio), Italia |
| Clima | Influencias alpinas y mediterráneas |
| Composición del suelo | Depósitos morrénicos mezclados con arcilla y grava porfídica |
| Rendimiento por hectárea | 58 hectolitros por hectárea |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 18 °C |
| Técnica de elaboración | Unas horas de maceración en frío seguidas de un prensado suave; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (aprox. 18 °C); crianza sobre lías finas en acero inoxidable hasta el embotellado. |
| Vinificación | Unas horas de maceración en frío seguidas de un prensado suave; fermentación del mosto en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (aprox. 18 °C); crianza sobre lías finas en acero inoxidable hasta el embotellado. |
| Crianza | sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado (sin crianza en barrica). |
| Acidez total | 4.7 gr/L |
| Azúcar residual | 5.9 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |