Conte Vistarino
Cepage Metodo Classico Brut
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Crianza | de al menos 30 meses en botella sobre lías y un mínimo de 6 meses tras el degüelle |
- Método Clásico Brut: Refermentación en botella, burbuja fina y persistente
- Variedad de uva: 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay procedentes de Oltrepò Pavese, Lombardía
- Aroma y sabor: notas de flores, manzana, pomelo y brioche; final limpio y mineral
- Crianza: 30 meses sobre lías más 6 meses tras el degüelle; potencial de evolución de 5 a 10 años
- Servicio y maridaje: temperatura 6–10 °C; ideal con aperitivos, mariscos, pescado a la parrilla, quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Conte Vistarino Cepage Metodo Classico Brut es un elegante espumoso del Oltrepò Pavese. Elaborado mediante el Método Clásico, este vino combina Pinot Noir y Chardonnay en un coupage fresco y refinado. Se presenta con un brillante color amarillo pajizo y un perlage fino y persistente. En nariz ofrece delicadas notas florales y balsámicas, acompañadas de matices de manzana, pomelo y envolventes aromas de brioche. En boca revela una viva frescura cítrica y una marcada mineralidad, terminando con un trago armonioso y un final extremadamente limpio.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la histórica finca de Rocca de’ Giorgi, en el corazón del Oltrepò Pavese. La zona es célebre por sus condiciones pedoclimáticas ideales para el Pinot Noir, capaces de garantizar bases espumosas de absoluta precisión aromática. Conte Vistarino cultiva estas tierras desde 1674, poniendo en valor un terruño que aporta a la cuvée su vibrante trama mineral. La calidad de las uvas es el elemento esencial para lograr un equilibrio gustativo impecable y una notable capacidad de evolución con el tiempo.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue rigurosamente los principios del Método Clásico. La refermentación en botella va seguida de una minuciosa crianza sobre lías de al menos treinta meses, completada con otros seis meses de reposo tras el degüelle. Este enfoque técnico moldea una estructura armónica e integra perfectamente el perfil aromático. Ideal como aperitivo, destaca por su gran versatilidad: su natural salinidad realza mariscos y pescado a la parrilla, y también resalta con elegancia quesos y entrantes delicados.
Historia y curiosidades
Originario de la histórica finca de Rocca de’ Giorgi, al sur de Pavía, este elegante espumoso celebra la herencia de Conte Vistarino, una bodega activa desde 1674. Bajo la dinámica dirección de Ottavia, la bodega realza la vocación del Oltrepò Pavese por el Pinot Nero, cultivado a la sombra de un castillo centenario. El prestigio de este Método Clásico reside en su minuciosa crianza: el vino reposa al menos 30 meses sobre lías, completando su evolución tras el degüelle. Esta maestría artesanal otorga a la cuvée una extraordinaria finura y una longevidad de 5-10 años.
Premios
-
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1674
- Enólogo: Giacomo Barbero e Beppe Caviola
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 200
Desde Augusto Carlo Giorgi di Vistarino, que fue el primero -a finales del siglo XIX- en iniciar el cultivo del Pinot Noir en Oltrepo, pasando por sus sucesores Ottaviano y Carlo, hasta la generación más reciente, representada hoy por Ottavia Giorgi di Vistarino, la voluntad de perseguir la calidad mediante la creación de vinos auténticos y elegantes, fiel expresión del territorio del que proceden, sigue siendo idéntica.
La propiedad se extiende sobre 826 hectáreas, 200 de las cuales están plantadas de vid, todas ellas inscritas en la DOC Oltrepò Pavese y cultivadas con Pinot Nero, Riesling Renano, Pinot Grigio, Moscato, Croatina y Barbera. Leer más
| Nombre | Conte Vistarino Cepage Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Conte Vistarino |
| Historia | y curiosidadesOriginario de la histórica finca de Rocca de’ Giorgi, al sur de Pavía, este elegante espumoso celebra la herencia de Conte Vistarino, una bodega activa desde 1674. Bajo la dinámica dirección de Ottavia, la bodega realza la vocación del Oltrepò Pavese por el Pinot Nero, cultivado a la sombra de un castillo centenario. El prestigio de este Método Clásico reside en su minuciosa crianza: el vino reposa al menos 30 meses sobre lías, completando su evolución tras el degüelle. Esta maestría artesanal otorga a la cuvée una extraordinaria finura y una longevidad de 5 0 años. |
| Origen | Rocca de' Giorgi |
| Fermentación | Al menos 30 meses en botella sobre las lías y un mínimo de 6 meses tras el degüelle |
| Técnica de elaboración | Fermentación en botella con Método Clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Fermentación en botella mediante el Método Clásico (método tradicional), con una crianza de al menos 30 meses en botella sobre lías y un mínimo de 6 meses tras el degüelle. |
| Crianza | de al menos 30 meses en botella sobre lías y un mínimo de 6 meses tras el degüelle |
| Acidez total | 6.3 gr/L |
| Azúcar residual | 6.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |