Malbec 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Diaguita Malbec de la bodega Diaguita es un vino tinto tranquilo de la región de Mendoza, Argentina, caracterizado por un perfil pleno y estructurado. Elaborado con uvas Malbec mediante maceración en frío, presenta en copa un color rojo rubí brillante e intensos reflejos violáceos. El buqué es complejo y se centra en notas de ciruela y frutos negros, enriquecidas por toques especiados, pimiento rojo y matices de cereza. En boca expresa una trama gustativa potente, donde la ligera acidez equilibra los taninos suaves, garantizando un final redondo y persistente.

¿De dónde proviene?

Este vino nace en la región de Mendoza, célebre por sus viñedos de altitud situados a unos mil quinientos metros sobre el nivel del mar. La excelente exposición solar de estas cotas elevadas garantiza una maduración ideal de los racimos, otorgando al vino aromas concentrados y una marcada intensidad cromática. El nombre rinde homenaje al antiguo pueblo de los Diaguita y a la figura del «Hacedor de Lluvia», reflejando una profunda conexión con la tierra argentina y su historia precolombina.

¿Cómo se elabora?

El proceso de producción comienza con una vendimia cuidadosa de los racimos, seguida del estrujado y despalillado. Una fase inicial de maceración en frío prepara el mosto para la fermentación posterior, orientada a preservar la pureza de la fruta. Para garantizar una estructura sólida, una parte de las uvas se somete a una maceración prolongada para extraer lentamente los compuestos polifenólicos. A continuación, se realiza el ensamblaje definitivo, que une los diferentes componentes aportando al trago una gran complejidad, vigor y un final armonioso.