Domaine de la Renardiere
Ploussard 2024
| Denominación | AOC Arbois-Pupillin |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Jura (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Poulsard |
| Crianza | de 14 meses en grandes barricas de roble |
- Denominación y origen: Arbois-Pupillin AOC, Pupillin, región del Jura, Francia
- Variedad de uva y tipo: 100 % uva Poulsard, vino tinto ecológico tranquilo de color rubí claro
- Aromas: toques de pequeños frutos rojos y notas de sotobosque, perfil aromático fino y elegante
- Vinificación: levaduras indígenas, envejecido 14 meses en roble, sin filtraciones
- Servicio y maridaje: decantar 1 hora, 14-16 °C; ideal con pato, cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Ploussard de Domaine de la Renardiere es un vino tinto ecológico tranquilo producido en la región del Jura. Este vino nace exclusivamente de la variedad de uva Poulsard y es una expresión fiel de la prestigiosa denominación Arbois-Pupillin. El perfil sensorial destaca por un estilo fresco y elegante, caracterizado por aromas de frutos rojos pequeños y toques terrosos, ofreciendo al paladar una textura sedosa y una larga persistencia. La elaboración minuciosa, que incluye una fermentación espontánea y una crianza en roble, otorga a esta etiqueta una notable propensión al envejecimiento prolongado.
¿De dónde procede?
Este tinto procede de las colinas del Jura, en la zona oriental de Francia, y específicamente del renombrado distrito de Pupillin. La zona se beneficia de un clima continental fresco, mitigado por influencias de montaña que favorecen una maduración lenta y progresiva de las uvas. El suelo está profundamente caracterizado por margas iridiscentes que datan del periodo Triásico, un elemento geológico determinante que confiere a la variedad de uva sus peculiares dotes de elegancia y finura. En este contexto ambiental particular, una agricultura atenta permite resaltar la vocación vinícola del territorio, traduciéndose en un perfil aromático preciso y armonioso.
Cómo se elabora
El proceso de producción comienza con una fermentación tradicional realizada exclusivamente con levaduras indígenas. Posteriormente, el vino reposa y madura durante unos catorce meses en grandes barricas de roble, un recipiente elegido para enriquecer la estructura sin eclipsar el carácter original de la fruta. Al término del periodo de crianza, el embotellado se realiza con cero filtraciones para mantener intacta la riqueza expresiva y la plenitud del sabor. Este enfoque de baja intervención garantiza una gran limpieza gustativa y permite que el vino evolucione positivamente a lo largo de los años.
Historia y curiosidades
En la pintoresca región del Jura, el Domaine de la Renardière presenta el Ploussard 2024, una expresión purísima de la denominación Arbois-Pupillin AOC. Dirigida con pasión por Léo y Jean-Michel Petit, la finca adopta una filosofía de producción basada en un riguroso método ecológico. Este refinado vino tinto nace de la variedad de uva autóctona Poulsard y realiza su recorrido madurando pacientemente en barricas de roble. La ausencia de filtración permite preservar el alma más auténtica del territorio, garantizando una excelente y duradera aptitud para un largo envejecimiento.
Nota de cata
Perfume
Color
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Domaine de la Renardiere Ploussard 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Arbois-Pupillin AOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Poulsard |
| País | Francia |
| Región | Jura |
| Proveedor | Domaine de la Renardiere |
| Historia | y curiosidades En la pintoresca región del Jura, el Domaine de la Renardière presenta el Ploussard 2024, una expresión purísima de la denominación Arbois-Pupillin AOC. Dirigida con pasión por Léo y Jean-Michel Petit, la finca adopta una filosofía de producción basada en un riguroso método ecológico. Este refinado vino tinto nace de la variedad de uva autóctona Poulsard y realiza su recorrido madurando pacientemente en barricas de roble. La ausencia de filtración permite preservar el alma más auténtica del territorio, garantizando una excelente y duradera aptitud para un largo envejecimiento. |
| Origen | Pupillin, Jura, Francia |
| Clima | continental fresco con influencias de montaña |
| Composición del suelo | Margas iridiscentes del periodo Triásico |
| Técnica de elaboración | Fermentación tradicional con levaduras indígenas; crianza en barricas de roble (unos 14 meses); embotellado sin filtración (cero filtraciones) |
| Vinificación | Fermentación tradicional con levaduras indígenas; crianza/maduración en barricas de roble (aproximadamente 14 meses); embotellado sin filtración (cero filtraciones). |
| Crianza | de 14 meses en grandes barricas de roble |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |