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Doppio Passo Véneto xtrawine-special-list

Doppio Passo

Spumante Alternativa Zero Alcol

Blanco de aguja

Sin alcohol
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€10,50
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Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 0.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Glera
  • Cero alcohol 0,0%: opción sin alcohol seca para brindis y celebraciones sin comprometer el sabor
  • Aromas intactos: vinificación tradicional seguida de la desalcoholización al vacío a 30 °C
  • Burbujas refinadas: espuma delicada con burbujas finas para una experiencia elegante
  • Perfil vibrante: notas de lima, limón, manzana, pera, matices florales y un final mineral
  • Temperatura y maridaje: servir a 6-8 °C, ideal como aperitivo o con platos ligeros y pescado
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Descripción

De dónde proviene

Las uvas proceden del Véneto, territorio célebre por el Prosecco. El origen veneciano de Doppio Passo Alternativa define su identidad, favoreciendo una marcada frescura y una clara expresión de la fruta.

Cómo se elabora

La producción comienza con la vinificación del vino base, esencial para definir sus cualidades organolépticas. A continuación, se aplica una delicada destilación al vacío a baja temperatura. Este método preserva los aromas frutales primarios y la vivacidad gustativa, evitando alteraciones térmicas. El resultado es un blanco seco apto para dietas veganas y vegetarianas, que expresa su máxima plenitud si se sirve muy frío, entre seis y ocho grados.

Nota de cata

Perlage

Perlage

Perlage delicado, con burbujas muy finas y elegantes.

Profumo

Perfume

Cítricos frescos (lima, limón), notas delicadas de manzana y pera, leves toques florales

Colore

Color

Amarillo limón pálido con reflejos verdes

Gusto

Sabor

Seco y ligero, fresco y refrescante, con notas de cítricos (lima y limón), manzana madura, pera y fruta amarilla. Equilibrado entre dulzor y acidez, con una burbuja muy fina y elegante; final limpio y crujiente, cítrico, con una ligera nota mineral.

Servir a:

°C

Longevidad:

1 año

Vinos blancos con burbujas

Productor
Doppio Passo
De esta bodega
Nuestra aventura comenzó en 1928, cuando Maria y Carlo Botter fundaron una empresa familiar cerca de Venecia. Desde entonces, nuestra historia se ha convertido en un éxito internacional, que culminó en septiembre de 2020 con la creación de una empresa conjunta entre el Grupo Argea SPA y la reconocida marca alemana de comercialización de vinos Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH.

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Área de producción: Apulia
Apulia
Doppio Passo

Excelente como aperitivo sin alcohol, este espumoso realza con elegancia platos ligeros, ensaladas frescas y exquisitas recetas veganas. Sus refinadas burbujas combinan a la perfección también con los postres de frutas. Sírvalo bien frío en una copa de flauta para compartir brindis serenos y momentos de auténtica convivencia, sin renunciar al sabor.

Pescado
Crustáceos
Pasta
Entrantes
Vegetariano

Nombre Doppio Passo Spumante Alternativa Zero Alcol
Tipo Blanco de aguja
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 0.0% por volumen
Variedades de uva 100% Glera
País Italia
Región Véneto
Proveedor Doppio Passo
Origen Véneto, Italia
Sistema de cultivo Tapón de rosca
Técnica de elaboración Vinificación tradicional seguida de una desalcoholización delicada mediante destilación al vacío a unos 30 °C
Vinificación tradicional seguida de una delicada desalcoholización mediante destilación al vacío a unos 30 °C para preservar los aromas frutales, obteniendo un producto con un 0,0 % de alcohol.
Alérgenos Contiene sulfitos

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