Drappier
Champagne Charles de Gaulle Brut
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Crianza | Tras el embotellado, el vino se afina durante 5 años en botella. |
- Cuvée: 80% Pinot Nero y 20% Chardonnay para un Brut de carácter decidido
- Vinificación: uso de mostos de primera prensada, trasiegos por gravedad y sin filtración
- Crianza: 50% en roble durante 1 año, seguido de 5 años en botella según el Método Clásico
- Perfil aromático: notas de cítricos, manzana, almendra y nuez moscada con un trago cremoso
- Sostenibilidad y reconocimientos: producción con impacto neutro de CO2 y puntuación de hasta 92 puntos Robert Parker
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Charles de Gaulle firmado por Drappier es un espumoso Método Tradicional de carácter decidido, fruto de un equilibrado coupage de Pinot Noir y Chardonnay. En boca ofrece un trago estructurado, definido por una textura agradablemente cremosa y matices confitados. El bouquet expresa aromas nítidos de cítricos, manzana, almendra y nuez moscada. Gracias a su complejidad natural, es ideal para acompañar menús de mar, realzando mariscos, sushi, frituras y quesos de pasta blanda o curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Urville, sobre suelos caracterizados por el calizo kimmeridgiano del Jurásico, capaces de aportar una profunda mineralidad. La bodega Drappier se encuentra cerca de la residencia de Colombey-les-Deux-Églises, estableciendo un profundo vínculo histórico. Esta cuvée fue elegida por Charles de Gaulle para sus recepciones privadas. De este vínculo surge un trago de rara potencia, expresión de una auténtica identidad territorial constantemente premiada por la crítica.
¿Cómo se elabora?
Solo se emplean mostos de primera prensada, obtenidos mediante prensados suaves. Los trasiegos se realizan por gravedad para prevenir la oxidación. Tras la decantación natural y sin filtrados, la fermentación se lleva a cabo a baja temperatura, seguida de la maloláctica completa. La mitad del coupage madura un año en barricas de roble, antes de afinar cinco años según el Método Tradicional. Todo el proceso cuenta con certificación de impacto neutro de CO2.
Historia y curiosidades
Esta prestigiosa cuvée rinde homenaje a una figura emblemática de la historia francesa: el General Charles de Gaulle. La histórica Maison Drappier, fundada en 1808 en Urville, se encontraba a poca distancia de su residencia campestre, lo que convirtió a este Champagne Brut en el preferido para sus exclusivos recepciones privadas. Un vínculo auténtico que se traduce en un vino de gran potencia, carácter y extraordinaria elegancia. La excelencia de esta etiqueta queda confirmada por las prestigiosas puntuaciones de la crítica, entre las que destacan Robert Parker y Wine Spectator.
Premios
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90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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91/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1808
| Nombre | Drappier Champagne Charles de Gaulle Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Drappier |
| Historia | y curiosidadesEsta prestigiosa cuvée rinde homenaje a una figura emblemática de la historia francesa: el General Charles de Gaulle. La histórica Maison Drappier, fundada en 1808 en Urville, se encontraba a poca distancia de su residencia campestre, lo que convirtió a este Champagne Brut en el preferido para sus exclusivos recepciones privadas. Un vínculo auténtico que se traduce en un vino de gran potencia, carácter y extraordinaria elegancia. La excelencia de esta etiqueta queda confirmada por las prestigiosas puntuaciones de la crítica, entre las que destacan Robert Parker y Wine Spectator. |
| Origen | Urville, Francia |
| Composición del suelo | Caliza kimmeridgiense del Jurásico |
| Temperatura de fermentación | A baja temperatura |
| Fermentación | alcohólica de aproximadamente dos semanas |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Solo vinos de primer prensado obtenidos con prensas mecánicas a presión suave. Se evita el bombeo, trasvasando solo por gravedad para prevenir oxidaciones. Uso muy bajo de anhídrido sulfuroso (menos de 30 mg/l). Decantación natural. Fermentación alcohólica de unas dos semanas a baja temperatura. Fermentación maloláctica realizada de forma natural y completa. Sin filtración. El 50% del vino envejece en barricas de roble durante 1 año. |
| Crianza | Tras el embotellado, el vino se afina durante 5 años en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |