Eric Taillet Champagne
Egali't Brut
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 34% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot Nero |
| Crianza | durante un mínimo de 24 meses sobre las lías |
- Ensamblaje: Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir en proporciones equilibradas
- Método Clásico: prensado en madera, ausencia de fermentación maloláctica, 24 meses sobre lías
- Perfil aromático: notas de cítricos, espino blanco, tilo y un ligero toque a miel
- Sabor y burbuja: seco, fresco y sabroso, burbuja fina, final mentolado
- Maridajes: acompaña pescados, mariscos y quesos durante toda la comida
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Egali’t Brut nace de un coupage de Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, elaborado rigurosamente mediante el Método Clásico. En la copa se muestra con un color amarillo dorado, realzado por un perlage fino y persistente. El perfil aromático evoca notas de cítricos, espino blanco y tilo, enriquecidas con un delicado toque de miel. En boca se presenta seco, fresco y salino, con un agradable final mentolado. Su estructura vertical, preservada por la ausencia de fermentación maloláctica, lo hace perfecto para maridar con platos de pescado, mariscos y quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Francia, en el corazón del Valle del Marne, de viñedos situados cerca de Baslieux-sous-Châtillon. Las viñas de la bodega Eric Taillet crecen sobre suelos arcillo-calcáreos, un terreno ideal para aportar salinidad y viveza al vino. Este terroir específico realza especialmente el Pinot Meunier, variedad emblemática de la zona. El esmero constante dedicado a estas parcelas permite ofrecer una expresión pura y profundamente territorial del Champagne.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con el uso de una tradicional prensa de madera, de la que se obtiene mosto de primera prensada para el Chardonnay y el Pinot Meunier, y de segunda para el Pinot Noir. Los mostos se clarifican de forma natural, evitando la fermentación maloláctica para mantener intacta la frescura varietal. Tras el tiraje, la cuvée realiza una crianza sobre lías de al menos 24 meses. Un dosage Brut de 6 gramos por litro completa el perfil, asegurando un trago seco, limpio y elegantemente equilibrado.
Historia y curiosidades
El fascinante Champagne AOC Egali’t Brut representa la expresión auténtica de la bodega familiar Eric Taillet, situada en Baslieux-sous-Châtillon. Nacido de viñedos cultivados en suelos arcillo-calcáreos donde predomina la Pinot Meunier, se elabora según el método clásico utilizando una tradicional prensa de madera. El mosto se clarifica de forma natural y no realiza la fermentación maloláctica, con el fin de preservar su absoluta frescura. La crianza de al menos 24 meses sobre lías otorga a este Brut una personalidad elegante y un estilo inconfundible.
Premios
-
89/100
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Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
Más de 25 años
- Año de inicio: 1995
- Hectáreas: 5
| Nombre | Eric Taillet Champagne Egali't Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 34% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Eric Taillet Champagne |
| Historia | y curiosidadesEl fascinante Champagne AOC Egali’t Brut representa la expresión auténtica de la bodega familiar Eric Taillet, situada en Baslieux-sous-Châtillon. Nacido de viñedos cultivados en suelos arcillo-calcáreos donde predomina la Pinot Meunier, se elabora según el método clásico utilizando una tradicional prensa de madera. El mosto se clarifica de forma natural y no realiza la fermentación maloláctica, con el fin de preservar su absoluta frescura. La crianza de al menos 24 meses sobre lías otorga a este Brut una personalidad elegante y un estilo inconfundible. |
| Origen | Municipios alrededor de Baslieux-sous-Châtillon en el Valle del Marne |
| Composición del suelo | Suelo arcillo-calcáreo |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | El prensado se realiza con una prensa tradicional de madera. El mosto de la primera prensada procede de Chardonnay y Meunier, y el de la segunda de Pinot Noir. Limpieza del mosto mediante métodos naturales. No se realiza fermentación maloláctica. |
| Crianza | durante un mínimo de 24 meses sobre las lías |
| Azúcar residual | 6.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |