Felsina
Brut Metodo Classico
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Sangiovese, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Crianza | Transcurridos 20-22 meses de segunda fermentación en botella, se procede al degüelle y rellenado con licor de expedición; la crianza en botella continúa durante al menos 3 meses antes de la venta. |
- Método Clásico: Segunda fermentación en botella con crianza de 20–22 meses sobre lías
- Uvas y estilo: 60% sangiovese, 20% chardonnay, 20% pinot noir; brut de perfil seco
- Notas de cata: Aromas de flores, manzana golden, corteza de pan y final con matices tropicales
- Origen: Producido en Castelnuovo Berardenga (SI), en el límite del Chianti Clásico
- Maridajes: Ideal con pescado, mariscos y quesos curados; temperatura 6-8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Fèlsina Brut Método Clásico es un espumoso de gran elegancia, nacido de un coupage en el que el Sangiovese se une al Chardonnay y al Pinot Noir. Elaborado según el Método Clásico, destaca por su color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos y un perlage fino y persistente. El bouquet, fresco y sugerente, expresa notas florales, matices de manzana Golden y fragantes recuerdos de corteza de pan. En boca se muestra sabroso y equilibrado, sostenido por una viva acidez que da paso a un final largo con delicados retornos de fruta tropical. Es perfecto para acompañar platos a base de pescado, mariscos y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en Castelnuovo Berardenga, en el límite meridional del Chianti Clásico. Las uvas proceden de parcelas seleccionadas cuidadosamente mediante una exhaustiva investigación agronómica. Las cepas madre, identificadas en los antiguos viñedos de los años setenta y ochenta, se han utilizado para las nuevas plantaciones realizadas a principios de los años 2000. Las viñas, cultivadas en Guyot con una densidad superior a cinco mil cepas por hectárea, se benefician de un entorno pedoclimático ideal. Este equilibrio permite a los racimos desarrollar los aromas y esa viva frescura que son la base de un espumoso de extrema precisión y elegancia.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con la vendimia manual y un prensado suave. El mosto, tras una decantación en frío, fermenta a temperatura controlada. En primavera, la adición de levaduras y azúcares da inicio a la toma de espuma, desencadenando la segunda fermentación en botella típica del Método Clásico. El vino madura después durante veinte-veintidós meses en contacto con las lías, enriqueciendo su complejidad aromática. Tras el degüelle y el dosaje con el licor de expedición, el espumoso realiza una última crianza de tres meses, alcanzando un perfil gustativo tenso, equilibrado y armónico.
Historia y curiosidades
Fundada en 1966 en Castelnuovo Berardenga, la bodega Fèlsina elabora este prestigioso espumoso Método Clásico seleccionando a mano las uvas de sus históricos viñedos toscanos. La meticulosa refermentación en botella va seguida de una crianza de más de veinte meses sobre lías, un proceso que otorga al vino un perlado persistente y fragantes notas de corteza de pan. Galardonado con 93 puntos por James Suckling, este elegante Brut representa a la perfección el territorio en la frontera entre Siena y el Chianti Clásico.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1966
- Enólogo: Franco Bernabei
- Botellas producidas: 550.000
- Hectáreas: 72
| Nombre | Felsina Brut Metodo Classico |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Sangiovese, 20% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Felsina |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1966 en Castelnuovo Berardenga, la bodega Fèlsina elabora este prestigioso espumoso Método Clásico seleccionando a mano las uvas de sus históricos viñedos toscanos. La meticulosa refermentación en botella va seguida de una crianza de más de veinte meses sobre lías, un proceso que otorga al vino un perlado persistente y fragantes notas de corteza de pan. Galardonado con 93 puntos por James Suckling, este elegante Brut representa a la perfección el territorio en la frontera entre Siena y el Chianti Clásico. |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (SI), Toscana, Italia |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | Aproximadamente 5.400 vides por hectárea |
| Fermentación | 20–22 meses de refermentación en botella |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Tras una cuidadosa selección, las uvas se prensan suavemente. El mosto obtenido se decanta en frío, se trasiega y se fermenta a temperatura controlada. El embotellado se realiza en primavera, añadiendo azúcares y levaduras seleccionadas para iniciar la formación de burbujas. Segunda fermentación en botella mediante el método tradicional. |
| Crianza | Transcurridos 20-22 meses de segunda fermentación en botella, se procede al degüelle y rellenado con licor de expedición; la crianza en botella continúa durante al menos 3 meses antes de la venta. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |