Ferghettina
Franciacorta Brut
| Denominación | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Crianza | El vino base se somete a una segunda fermentación en botella, donde madura durante al menos 24 meses antes de ser degollado; posteriormente, sigue un periodo adicional de reposo tras el degüelle antes de su comercialización. |
- Denominación y formato: Franciacorta Brut DOCG en botella Magnum de 1,5 litros
- Uvas y estilo: 85% Chardonnay y 15% Pinot Noir, espumoso seco de perfil elegante
- Método tradicional: Segunda fermentación en botella y crianza sobre lías durante 24–30 meses
- Perfil sensorial: Amarillo pajizo, burbuja fina; notas de flores blancas, fruta y avellana
- Datos clave: 12,5% vol, dosificación 4 g/l; puntuación de 90 puntos James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Franciacorta Brut de Ferghettina es un espumoso seco y elegante, nacido de la unión entre Chardonnay y Pinot Noir. Elaborado rigurosamente según el Método Clásico, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo y un perlage fino y persistente. El perfil aromático se abre con notas de fruta madura y flores blancas, que evolucionan hacia matices de avellana y vainilla. En boca revela una estructura fresca y salina, garantizando un trago armonioso que concluye con un final largo y mineral.
¿De dónde procede?
Las uvas de este coupage se cultivan en Franciacorta, en una zona próxima al lago de Iseo. Los racimos se seleccionan de múltiples viñedos situados en once municipios, a unos doscientos cincuenta metros de altitud. El microclima templado, suavizado por la acción del lago, ofrece contrastes térmicos óptimos para el desarrollo aromático. Los suelos cuentan con una composición de arcilla y caliza, transmitiendo al vino su distintiva mineralidad. Las hileras cultivadas en Guyot aseguran rendimientos controlados y una excelente calidad de la uva.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual comienza a mediados de agosto para proteger la integridad de los racimos. Un prensado suave extrae solo el mosto flor, que fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero. En primavera, las bases se unen en el coupage final y se inicia la refermentación según el Método Clásico. A continuación, se realiza una crianza sobre lías de entre veinticuatro y treinta meses, fundamental para enriquecer el perfil sensorial. La adición final del dosaje Brut fija un contenido reducido de azúcar, realzando la pureza gustativa del vino.
Historia y curiosidades
Elaborado desde 1992, el Franciacorta Brut DOCG de Ferghettina representa la auténtica excelencia de la región. Su complejidad proviene del ensamblaje de uvas de 55 viñedos repartidos en 11 municipios. Tras una meticulosa vendimia manual, la cuvée se elabora siguiendo el estricto método clásico, con una crianza sobre lías de al menos 24 meses. Galardonado con 90 puntos por James Suckling por su refinada persistencia, este excelente espumoso, en el prestigioso formato Magnum, eleva cualquier momento de convivencia.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1991
- Enólogo: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 200
| Nombre | Ferghettina Franciacorta Brut Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ferghettina |
| Historia | y curiosidadesElaborado desde 1992, el Franciacorta Brut DOCG de Ferghettina representa la auténtica excelencia de la región. Su complejidad proviene del ensamblaje de uvas de 55 viñedos repartidos en 11 municipios. Tras una meticulosa vendimia manual, la cuvée se elabora siguiendo el estricto método clásico, con una crianza sobre lías de al menos 24 meses. Galardonado con 90 puntos por James Suckling por su refinada persistencia, este excelente espumoso, en el prestigioso formato Magnum, eleva cualquier momento de convivencia. |
| Origen | Franciacorta (provincia de Brescia), entre el extremo sur del lago de Iseo y la provincia de Brescia |
| Clima | Microclima temperado mitigado por la acción del lago de Iseo con adecuadas oscilaciones térmicas entre el día y la noche |
| Composición del suelo | Composición mixta de arcilla y piedra caliza |
| Plantas por hectárea | 5.000 vides por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 90–95 quintales por hectárea |
| Cosecha | Mediados de agosto (vendimia manual) |
| Temperatura de fermentación | 16–18 °C |
| Fermentación | Hasta la primavera |
| Técnica de elaboración | Método clásico (refermentación en botella) |
| Vinificación | Vendimia manual a mediados de agosto; prensado suave con separación del mosto flor; fermentación alcohólica tradicional a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable (16–18 °C) con vinificaciones separadas, ensamblaje del coupage en primavera; segunda fermentación en botella (método tradicional) y maduración sobre lías durante unos 24–30 meses, posteriormente degüelle y dosificación para obtener el Brut. |
| Crianza | El vino base se somete a una segunda fermentación en botella, donde madura durante al menos 24 meses antes de ser degollado; posteriormente, sigue un periodo adicional de reposo tras el degüelle antes de su comercialización. |
| Año de producción | 10000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |