Ferrari
Trento Perle Bianco Brut Riserva 2016
| Denominación | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | en botella sobre lías durante al menos ocho años. |
- Método tradicional del Trentino: Chardonnay de gran altitud, brut reserva, burbuja fina y persistente
- Crianza sobre lías: ocho años en botella para mayor complejidad y suavidad
- Perfil aromático: lima, cidra confitada, flores blancas y notas de pan de especias
- Sabor y final: cremosidad, mineralidad sápida, pimienta blanca y albaricoque deshidratado
- Formato y maridaje: botella magnum de 1,5 litros, 12,5 % vol.; ideal con mariscos
Descripción
Qué tipo de vino es
Perlé Bianco Riserva de Ferrari es un espumoso Método Tradicional che expresa el alma de la denominación Trentodoc. Elaborado con uvas Chardonnay, revela un perlage fino y persistente que anticipa una estructura compleja y profunda. El bouquet aromático abarca desde notas de lima y flores blancas hasta matices de pan de especias y una sutil estela marina. En boca, la textura cremosa se une a una brillante energía mineral, cerrando con un final seco y nítidos recuerdos de albaricoque deshidratado.
De dónde proviene
Las uvas proceden de una rigurosa selección en los viñedos de montaña del Trentino, en el corazón del territorio de Trento. La altitud y el clima alpino permiten a la Chardonnay preservar su frescura y sapidez. Esta marcada impronta territorial otorga al trago una vibrante tensión mineral, elemento indispensable para sostener la estructura y la profunda complejidad buscadas constantemente por Ferrari.
Cómo se elabora
El proceso comienza con la vendimia manual de racimos seleccionados por su predisposición al envejecimiento prolongado. Tras la fermentación en depósitos de acero, el vino realiza la segunda fermentación en botella según el Método Tradicional, reposando durante al menos ocho años sobre sus lías. Esta prolongada crianza define un perfil Brut armonioso, garantizando una fusión perfecta entre frescura ácida y volumen. Gracias a su complejidad, este espumoso marida magníficamente con la cocina marinera, realzando los platos a base de mariscos.
Historia y curiosidades
El Ferrari Perlé Bianco Riserva encarna la visión audaz del fundador Giulio Ferrari: dar vida a un auténtico icono del Trentodoc, capaz de rivalizar con los mejores Champagne por estructura y profundidad territorial. A lo largo de los años, esta etiqueta se ha convertido en el emblema de la línea Perlé, destacando por su extraordinaria aptitud para la larga crianza. Su excelencia está avalada por los más prestigiosos reconocimientos de la crítica enológica, entre los que destacan los Cinco Racimos (Cinque Grappoli) de Bibenda, los 94 puntos Decanter y las Cuatro Vides (Quattro Viti) de la guía Vitae AIS.
Premios
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2016
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2016
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2016
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2016
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1902
- Enólogo: Ruben Larentis
- Botellas producidas: 6.950.000
- Hectáreas: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Leer más
| Nombre | Ferrari Trento Perle Bianco Brut Riserva Magnum 2016 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Ferrari |
| Historia | y curiosidadesEl Ferrari Perlé Bianco Riserva encarna la visión audaz del fundador Giulio Ferrari: dar vida a un auténtico icono del Trentodoc, capaz de rivalizar con los mejores Champagne por estructura y profundidad territorial. A lo largo de los años, esta etiqueta se ha convertido en el emblema de la línea Perlé, destacando por su extraordinaria aptitud para la larga crianza. Su excelencia está avalada por los más prestigiosos reconocimientos de la crítica enológica, entre los que destacan los Cinco Racimos (Cinque Grappoli) de Bibenda, los 94 puntos Decanter y las Cuatro Vides (Quattro Viti) de la guía Vitae AIS. |
| Origen | Viñedos de montaña en las zonas con mayor vocación del Trentino |
| Clima | Alpino |
| Fermentación | Al menos ocho años sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional), refermentación en botella |
| Vinificación | Método clásico (tradicional) con segunda fermentación en botella; uvas Chardonnay seleccionadas y vendimiadas a mano; fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable; larga crianza sobre lías en botella durante al menos ocho años antes del degüelle. |
| Crianza | en botella sobre lías durante al menos ocho años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |