Fontanafredda
Barolo Vigna La Rosa 2021
Otros años:
2020| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | en barrica de roble de Allier durante unos 12 meses, seguida de un año adicional en toneles de Allier de 2.000-3.000 litros. |
| Otros años | 2020 |
- Denominación y variedad: Barolo DOCG, 100% Nebbiolo, añada 2021, formato 0,75 l
- Origen del cru: Viña La Rosa en Serralunga d’Alba, cru histórico de las Langhe
- Ecológico y vegano: Vino ecológico producido por Fontanafredda, apto para veganos
- Crianza en roble: 12 meses en barrica de Allier y 12 meses en grandes toneles
- Perfil sensorial: Notas de vainilla y especias, aromas de rosa marchita; sabor cálido y aterciopelado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Vigna La Rosa de Fontanafredda es un vino tinto ecológico y vegano del Piamonte, elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo. Este Barolo destaca por su perfil estructurado y pleno; en boca resulta cálido, sostenido por taninos densos y una fresca acidez, con un final de larga persistencia aromática. Ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados, expresa su máximo potencial a una temperatura de 18-20 °C tras una hora de decantación.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en la Vigna La Rosa, situada en Serralunga d’Alba. Los viñedos disfrutan de una posición de media ladera entre los 250 y 300 metros de altitud, con una exposición óptima al sur y suroeste. El suelo de origen miocénico-helveciano combina margas calcáreas y arcilla con arenas cuarzosas de buena permeabilidad. Estas características favorecen una maduración perfecta, enriqueciendo el vino con una marcada salinidad y elegantes notas de rosa marchita y sotobosque.
¿Cómo se elabora?
El Nebbiolo realiza la fermentación en acero con sombrero flotante y temperatura controlada. La prolongada maceración con los hollejos garantiza una excelente extracción fenólica. El vino reposa un año en pequeñas barricas de roble de Allier, para después completar la crianza en grandes toneles de Allier durante otros doce meses. Este riguroso proceso otorga a la copa un color rojo granate intenso y un bouquet caracterizado por notas claras de vainilla y especias.
Historia y curiosidades
El Barolo DOCG Vigna La Rosa 2021 de Fontanafredda representa la expresión más pura del célebre cru histórico de Serralunga d’Alba. Elaborado a partir de agricultura ecológica sobre suelos de margas y arenas cuarzosas, este soberbio 100% Nebbiolo cautiva con sus intensos aromas de rosa marchita, especias y sotobosque. Afinado con maestría en toneles de roble, ofrece al paladar una textura densa, cálida y aterciopelada, culminando en una extraordinaria persistencia. Multipremiado por la crítica, es un vino tinto ecológico ideal para realzar platos a base de carnes selectas y caza.
Premios
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2021
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2021
94/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Giorgio Lavagna
- Botellas producidas: 7.000.000
- Hectáreas: 120
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.
Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.
Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
| Nombre | Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Fontanafredda |
| Historia | y curiosidadesEl Barolo DOCG Vigna La Rosa 2021 de Fontanafredda representa la expresión más pura del célebre cru histórico de Serralunga d’Alba. Elaborado a partir de agricultura ecológica sobre suelos de margas y arenas cuarzosas, este soberbio 100% Nebbiolo cautiva con sus intensos aromas de rosa marchita, especias y sotobosque. Afinado con maestría en toneles de roble, ofrece al paladar una textura densa, cálida y aterciopelada, culminando en una extraordinaria persistencia. Multipremiado por la crítica, es un vino tinto ecológico ideal para realzar platos a base de carnes selectas y caza. |
| Origen | Vigna La Rosa, municipio de Serralunga d’Alba (Piamonte, Italia) |
| Composición del suelo | Terreno de origen miocénico-elveziano; margas calcáreas y arcilla, con abundancia de arena cuarzosa y buena permeabilidad |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 48 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 30-31 °C |
| Fermentación | 12 5 giorni |
| Técnica de elaboración | Fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable con larga maceración sobre los hollejos; crianza en barricas de roble de Allier y posteriormente en toneles grandes de Allier. |
| Vinificación | Fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable con sombrero flotante a temperatura controlada (30-31 °C) durante 12 5 días, con maceración sobre los hollejos y posterior permanencia del mosto sobre los hollejos durante otros 15 días; crianza en barricas de roble de Allier durante aproximadamente 12 meses, luego en toneles de Allier de 2.000-3.000 litros durante un año adicional. |
| Crianza | en barrica de roble de Allier durante unos 12 meses, seguida de un año adicional en toneles de Allier de 2.000-3.000 litros. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |