Frank Cornelissen
Susucaru Rosso 2025
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Nerello Mascalese, Alicante Bouschet, Minnella Bianca, Nerello Cappuccio, Uva Francesa |
| Crianza | en depósitos neutros de fibra de vidrio de 2.500 a 7.000 litros. |
- Tipología: Vino tinto ecológico IGT Terre Siciliane del norte del Etna
- Uvas: 85% Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Minnella, Alicante y Uva Francese
- Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras indígenas y 30 días de maceración
- Maduración: Crianza en fibra de vidrio para preservar los toques frutales y la mineralidad
- Sabor y maridajes: Perfil fragante y vibrante; ideal con carnes, cerdo y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
Susucaru Rosso Frank Cornelissen es un vino tinto ecológico que expresa el alma auténtica de las Terre Siciliane. Este ensamblaje une Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Minnella, Alicante Bouschet y Uva Francesa. La fermentación espontánea con levaduras indígenas otorga un trago fragante. La maceración con los hollejos aporta una tensión vibrante y mineralidad, lo que lo hace ideal para carnes rojas, cerdo y quesos sabrosos.
De dónde proviene
Los viñedos se sitúan en la vertiente norte del Etna, entre las zonas de Picciolo, Malpasso, Campo Re, Crasà, Piano Daini y Feudo di Mezzo. El suelo volcánico otorga a este tinto energía y una mineralidad punzante. La gestión agrícola sigue principios de sostenibilidad ambiental para proteger el paisaje. Este vínculo con el territorio garantiza un trago tenso, con la fruta en primer plano y una estructura gustativa nítida.
Cómo se produce
En la bodega se realiza el despalillado y un prensado ligero, con bazuqueos manuales. La fermentación espontánea se realiza mediante un pied-de-cuve de levaduras indígenas, con una maceración con los hollejos de treinta días. La crianza en depósitos de fibra de vidrio neutros preserva la pureza de las variedades de uva sin aportar aromas externos. Antes del embotellado, el vino se somete a una filtración cuidadosa, garantizando un perfil técnico y territorial.
Historia y curiosidades
El Susucaru® Rosso, anteriormente conocido como Contadino, encarna la visión de Frank Cornelissen, pionero en el Etna desde 2001. Elaborado por primera vez en 2003, este vino refleja el profundo respeto por la naturaleza de un volcán activo, manteniendo a lo largo del tiempo un enfoque artesanal que realza un vínculo único con el territorio siciliano.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2001
- Hectáreas: 24
| Nombre | Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Nerello Mascalese, Alicante Bouschet, Minnella Bianca, Nerello Cappuccio, Uva Francesa |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Frank Cornelissen |
| Historia | y curiosidades El Susucaru® Rosso, anteriormente conocido como Contadino, encarna la visión de Frank Cornelissen, pionero en el Etna desde 2001. Elaborado por primera vez en 2003, este vino refleja el profundo respeto por la naturaleza de un volcán activo, manteniendo a lo largo del tiempo un enfoque artesanal que realza un vínculo único con el territorio siciliano. |
| Origen | Vertiente norte del Etna, Sicilia oriental (Picciolo, Malpasso, Campo Re, Crasà, Piano Daini, Feudo di Mezzo) |
| Composición del suelo | Suelos volcánicos |
| Fermentación | Aproximadamente 30 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado y estrujado ligero, bazuqueos manuales y prensado suave; fermentación espontánea iniciada con pied de cuve de solo levaduras indígenas con maceración con los hollejos durante unos 30 días; crianza en depósitos neutros de fibra de vidrio. |
| Vinificación | Despalillado y estrujado ligero, con bazuqueos manuales y prensado suave; fermentación espontánea iniciada con pie de cuba de solo levaduras autóctonas con maceración con los hollejos durante unos 30 días; crianza en depósitos neutros de fibra de vidrio. |
| Crianza | en depósitos neutros de fibra de vidrio de 2.500 a 7.000 litros. |
| Año de producción | 35000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |