Girlan
Chardonnay Marna 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías finas durante aproximadamente 7 meses y posterior maduración en botella antes de su comercialización. |
- Origen y denominación: Alto Adige DOC, viñedos de Oltradige a 350-450 metros
- Aromas y sabor: notas de fruta madura, marcada mineralidad y frescura equilibrada
- Proceso de vinificación: vendimia manual, prensado de racimos enteros y clarificación espontánea
- Fermentación y crianza: 40% en acero, 60% en madera; 7 meses sobre lías y luego en botella
- Maridaje: servir bien fresco; ideal con pescados sabrosos, verduras y carnes blancas
Descripción
Qué tipo de vino es
El Chardonnay Marna de Girlan es un vino blanco con Denominación de Origen Controlada que encarna la esencia del Alto Adigio. En boca, el Chardonnay expresa una vivaz frescura, enriquecida por notas de fruta madura y una decidida mineralidad. La fermentación parcial en barricas de madera y la crianza sobre lías finas realzan su complejidad, ofreciendo un perfil armonioso y una frescura equilibrada. Es el acompañante ideal para entrantes vegetarianos, platos de pescado elaborados y carnes blancas delicadas.
De dónde procede
Las uvas nacen en los viñedos de Oltradige, situados en la zona noreste del Alto Adigio a una altitud de entre 350 y 450 metros. El clima de colina permite una maduración óptima de los racimos, preservando su acidez natural. El suelo, caracterizado por una composición de grava y arcilla con importantes depósitos calcáreos, da nombre al vino y le confiere una peculiar mineralidad que refleja fielmente la identidad del territorio montañoso.
Cómo se elabora
La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la máxima integridad de los racimos. En la bodega se lleva a cabo un prensado de racimo entero, seguido de la clarificación natural del mosto. La fermentación se desarrolla en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas de madera, donde también tiene lugar una fermentación maloláctica parcial. Tras un periodo de crianza sobre lías finas, que aporta estructura y profundidad, el proceso concluye con la maduración en botella para alcanzar el perfecto equilibrio gustativo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1923
- Enólogo: Gerhard Kofler
- Botellas producidas: 1.350.000
- Hectáreas: 220
| Nombre | Girlan Chardonnay Marna 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Girlan |
| Origen | Oltradige (Alto Adigio nororiental) |
| Composición del suelo | Grava y terrenos arcillosos con depósitos de caliza. |
| Rendimiento por hectárea | 56 hectolitros |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en cajas pequeñas; prensado de racimos enteros; clarificación del mosto por sedimentación natural; fermentación en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas de madera con fermentación maloláctica parcial; crianza sobre lías finas y posterior maduración en botella. |
| Vinificación | Uvas recolectadas a mano y prensadas en racimos enteros; el mosto se clarifica mediante sedimentación natural. La fermentación alcohólica se realiza en parte en tanques de acero inoxidable (aprox. 40 %) y en parte en barricas de madera (aprox. 60 %), donde también tiene lugar una fermentación maloláctica parcial. Crianza sobre lías finas durante varios meses (aprox. 7 meses) y posterior maduración en botella antes de su comercialización. |
| Crianza | sobre lías finas durante aproximadamente 7 meses y posterior maduración en botella antes de su comercialización. |
| Acidez total | 6.16 gr/L |
| Azúcar residual | 2.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |