J. Charpentier
Champagne Extra Brut Millesimé 2019
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| Crianza | Refermentación en botella según el método tradicional; primera fermentación en depósitos de acero inoxidable termorregulados y en barricas de roble, seguida de fermentación maloláctica. |
- Coupage 2019: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier
- Extra Brut seco: dosaje de 4,6 g/L, frescura vibrante y final limpio
- Aromas en nariz: limón, flores blancas y delicados toques de caramelo
- Boca y perlage: burbuja fina y persistente, notas de manzana verde y ciruela amarilla
- Origen Champagne UNESCO: Villers-sous-Châtillon; ideal con sushi, mariscos y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne Extra Brut con la firma de J. Charpentier es un elegante ensamblaje de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier que expresa un perfil seco y una frescura marcada. A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, animado por un perlage fino y persistente. En nariz se abre con notas de limón y flores blancas, enriquecidas por toques de caramelo. En boca, este Método Tradicional se revela nítido y mineral, con recuerdos de manzana verde y ciruela amarilla que conducen a un final limpio de excelente persistencia.
De dónde proviene
Este vino nace en Francia, en la prestigiosa región de Champaña, entre Villers-sous-Châtillon y los viñedos de Le Breuil y Châtillon-sur-Marne. La zona, patrimonio de la UNESCO, ofrece unas condiciones pedoclimáticas ideales, otorgando al vino un carácter tenso y preciso. J. Charpentier opera como viticultor independiente desde hace cinco generaciones, dirigiendo una bodega vinculada a su propia tierra. A través de prácticas orgánicas y sostenibles, la bodega preserva la integridad de la materia prima, realzando con fidelidad las cualidades minerales del suelo.
Cómo se elabora
La vinificación comienza con la fermentación alcohólica en depósitos de acero y en barricas de roble, definiendo la arquitectura aromática del vino. Posteriormente, la fermentación maloláctica completa el equilibrio estructural. La efervescencia se obtiene rigurosamente según el Método Tradicional, mediante una lenta segunda fermentación que garantiza una finura táctil continua. El dosaje reducido mantiene pura la expresión de las variedades de uva, ofreciendo un trago seco y profundo, capaz de reflejar el territorio en cada matiz.
Historia y curiosidades
Este Millesimato 2019 celebra las cinco generaciones de la familia J. Charpentier, históricos viticultores independientes de Villers-sous-Châtillon, en un territorio protegido por la UNESCO. Fruto de una viticultura ecológica y sostenible en los crus de Le Breuil y Châtillon-sur-Marne, esta cuvée refleja un meticuloso enfoque artesanal. La vinificación se realiza en tanques termorregulados y barricas de roble, continuando después con una lenta toma de espuma. Así nace un Método Clásico identitario, capaz de encerrar la esencia del patrimonio local.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
De la unión entre Pierre y Marguerite Charpentier nacen 3 hijos que tomaron el lugar de su padre en 1946. Marcellin empezó a desarrollar el champán en 1954 con la marca Marcellin Charpentier. Él y su esposa Solange tuvieron 3 hijos de los que Jacky que nació en 1949. En 1960, tras la muerte prematura de Marcellin, Solange lleva adelante la bodega con el apoyo de Jacky y de sus hermanos.
En 1983 se llevó a cabo la primera ampliación de la bodega y en 1987 se introdujo la termorregulación. En aquella época poquísimos enólogos podían contar con esta gran innovación tecnológica.
En 1997 se emprendió otra ampliación de la bodega y se diversificaron los métodos de vinificación a través del uso de barriles de 200 litros y la instalación de numerosas barricas de roble francés.
Claudine Charpentier y Jacky tuvieron dos hijos: Jean Marc, el mayor nació en 1979, y Marie-Pierre que nació en 1988. Tras sus estudios secundarios en el ámbito científico, Jean Marc profundiza sus conocimientos en Viticultura y Enología hasta animarse a sacar el Diploma Nacional de Enología, convirtiéndose en un maestro del vino y del márketing. Leer más
| Nombre | J. Charpentier Champagne Extra Brut 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | J. Charpentier |
| Historia | y curiosidadesEste Millesimato 2019 celebra las cinco generaciones de la familia J. Charpentier, históricos viticultores independientes de Villers-sous-Châtillon, en un territorio protegido por la UNESCO. Fruto de una viticultura ecológica y sostenible en los crus de Le Breuil y Châtillon-sur-Marne, esta cuvée refleja un meticuloso enfoque artesanal. La vinificación se realiza en tanques termorregulados y barricas de roble, continuando después con una lenta toma de espuma. Así nace un Método Clásico identitario, capaz de encerrar la esencia del patrimonio local. |
| Origen | Villers-sous-Châtillon, Champaña, Francia |
| Cosecha | 2019 |
| Técnica de elaboración | Método clásico (segunda fermentación en botella) |
| Vinificación | Primera fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termorregulados y en barricas de roble, seguida de fermentación maloláctica; toma de espuma mediante el Método Tradicional a través de una lenta segunda fermentación en botella. |
| Crianza | Refermentación en botella según el método tradicional; primera fermentación en depósitos de acero inoxidable termorregulados y en barricas de roble, seguida de fermentación maloláctica. |
| Acidez total | 6.5 gr/L |
| Azúcar residual | 9.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |