Hofstatter
De Vite 2025
| Denominación | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | Müller Thurgau, Pinot Bianco, Sauvignon |
| Crianza | Breve afinamiento en acero antes del embotellado. |
- Tipo y graduación alcohólica: Vino blanco tranquilo y seco, 12,5% vol., sin azúcares residuales
- Uvas: Coupage de Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon y Riesling
- Aromas: Notas de manzana verde, hierba luisa, flores blancas, melocotón y un toque de vainilla
- Sabor: Seco y vivaz, con acidez delicada, mineralidad típica alpina y final limpio
- Elaboración: Prensado suave y crianza en acero; ideal con sushi y pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El De Vite de Hofstätter es un vino blanco tranquilo con Indicación Geográfica Típica Vigneti delle Dolomiti, auténtica expresión del Trentino-Alto Adigio, vinificado en acero. Este ensamblaje de Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon y Riesling desprende un buqué de manzana verde y melisa, enriquecido con flores blancas, melocotón y un toque de vainilla. Al paladar es seco, vivaz y fluido, sostenido por una agradable frescura. Gracias a su fina acidez, es ideal para maridar con elegantes aperitivos y entrantes de mar, mariscos y carnes blancas.
¿De dónde proviene?
Este blanco nace en la zona de Vigneti Delle Dolomiti, un territorio que se beneficia de un clima alpino ideal para el desarrollo aromático de las uvas. Las vides crecen en parcelas con una excelente exposición al sol, enraizadas en suelos rocosos y margosos. Esta composición geológica, ligera y capaz de calentarse rápidamente, otorga al vino una vibrante mineralidad y una impronta territorial definida. El entorno de montaña garantiza un carácter ágil, expresión fiel del cuidado vitivinícola iniciado en Termeno a principios del siglo XX.
¿Cómo se produce?
En la bodega, el objetivo es resaltar la pureza de la materia prima mediante un prensado delicado de los racimos. El mosto se clarifica mediante precipitación natural antes de la fermentación a temperatura conrolada en tanques de acero inoxidable, proceso que preserva la integridad de los aromas originales de las uvas. Antes del embotellado, una breve crianza en acero consolida la estructura del vino, ofreciendo un perfil lineal y seco, caracterizado por un final limpio y persistente.
Historia y curiosidades
El J. Hofstätter De Vite 2025 hunde sus raíces en la larga tradición vitivinícola nacida en Termeno en 1907. En su cuarta generación, la familia Foradori Hofstätter pone en valor la auténtica identidad de la IGT Vigneti delle Dolomiti armonizando el uso de modernos depósitos de acero y tradicionales barricas de madera. Gracias al fresco clima alpino y a los típicos suelos margosos, el enólogo Martin Foradori traduce más de un siglo de experiencia en un blanco elegante, capaz de unir magistralmente la innovación técnica con la vibrante expresión del territorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1907
- Enólogo: Martin Foradori Hofstätter
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | J. Hofstatter De Vite 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Müller Thurgau, Pinot Bianco, Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Hofstatter |
| Historia | y curiosidades El J. Hofstätter De Vite 2025 hunde sus raíces en la larga tradición vitivinícola nacida en Termeno en 1907. En su cuarta generación, la familia Foradori Hofstätter pone en valor la auténtica identidad de la IGT Vigneti delle Dolomiti armonizando el uso de modernos depósitos de acero y tradicionales barricas de madera. Gracias al fresco clima alpino y a los típicos suelos margosos, el enólogo Martin Foradori traduce más de un siglo de experiencia en un blanco elegante, capaz de unir magistralmente la innovación técnica con la vibrante expresión del territorio. |
| Origen | Viñedos de las Dolomitas |
| Clima | de alta montaña |
| Composición del suelo | Suelos rocosos, marnosos y ligeros |
| Técnica de elaboración | Prensado suave de las uvas; clarificación del mosto por precipitación natural; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; breve crianza en acero antes del embotellado. |
| Vinificación | Viñedos gestionados mediante poda suave y cultivos de cobertura; prensado suave de la uva; mosto clarificado por precipitación natural; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; breve crianza en acero antes del embotellado. |
| Crianza | Breve afinamiento en acero antes del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |