Jermann
Vintage Tunina 2023
Otros años:
2022| Denominación | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Malvasia bianca, Ribolla Gialla, Sauvignon |
| Crianza | Una parte en toneles de madera de 80 hectolitros y otra parte en acero con una estancia de 9 meses antes del embotellado; afinado en botella durante unos 7 meses. |
| Otros años | 2022 |
- Formato y graduación alcohólica: Magnum 1,5 L, cosecha 2023, Venezia Giulia IGT, 12,5% vol
- Composición varietal: Chardonnay, Malvasía Blanca, Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc
- Proceso de vinificación: crianza en madera de 80 hl y acero, 9 meses más 7 meses en botella
- Aromas y color: notas de miel y flores silvestres, color amarillo pajizo con reflejos dorados
- Maridajes recomendados: trufa, pescado al horno, carnes blancas y quesos, temperatura de servicio 10-12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Vintage Tunina de Jermann es un vino blanco tranquilo del Friuli-Venezia Giulia, noble expresión de la Venezia Giulia. Nace de un sabio coupage que une Chardonnay, Malvasía Blanca, Ribolla Gialla y Sauvignon, mostrando en la copa un color amarillo pajizo brillante con claros reflejos dorados. El bouquet es amplio y definido, enriquecido con persistentes notas de miel y frescas flores silvestres. En boca resulta seco, suave y respaldado por un cuerpo pleno que prolonga su armonía gustativa. Su estructura sólida y envolvente lo hace ideal para acompañar primeros platos con trufa, refinadas recetas de pescado al horno, carnes blancas y quesos.
¿De dónde procede?
Las raíces de este blanco se encuentran en Dolegna del Collio, en una zona de colinas del Friuli-Venezia Giulia. Los viñedos, orientados al suroeste y noreste, hunden sus raíces en suelos de origen eocénico formados por margas y areniscas. Este peculiar sustrato rocoso genera la característica ponca, un elemento natural que aporta al vino intensidad aromática y solidez estructural. Las plantas se cultivan con el sistema Guyot-Cappuccina, con una alta densidad de cepas y rendimientos ajustados para favorecer la máxima concentración de aromas. El nombre del vino es un homenaje a la historia local: está dedicado a Antonia, conocida como Tunina, antigua propietaria de la finca agrícola y célebre gobernanta veneciana.
¿Cómo se elabora?
La elaboración de las uvas comienza con una fermentación dividida, realizada en parte en barricas de madera y en parte en depósitos de acero inoxidable. Esta misma división guía la fase de maduración: el vino permanece durante nueve meses entre las barricas de madera y el acero, adquiriendo progresivamente redondez y complejidad. Tras este paso, el vino afronta una crianza en botella de unos siete meses. El resultado es un trago armónico y de carácter seco, capaz de mantener intacta en el tiempo una prolongada persistencia.
Historia y curiosidades
El Vintage Tunina es la etiqueta emblemática de Jermann, un extraordinario vino de meditación nacido en 1975 que ha marcado la historia de la enología italiana. Su nombre fascinante rinde homenaje a la antigua propietaria del viñedo, Antonia, apodada Tunina, la gobernanta veneciana amada por Casanova. Este majestuoso coupage friulano, celebrado con 96 puntos James Suckling, ofrece una experiencia gustativa profunda: un blanco armonioso y longevo que cautiva los sentidos gracias a un cuerpo excepcionalmente pleno, a una persistencia infinita y a refinados matices de miel.
Premios
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2023
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2023
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1881
- Enólogo: Luca Belluzzo
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 180
| Nombre | Jermann Vintage Tunina Magnum 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Malvasia bianca, Ribolla Gialla, Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Jermann |
| Historia | y curiosidadesEl Vintage Tunina es la etiqueta emblemática de Jermann, un extraordinario vino de meditación nacido en 1975 que ha marcado la historia de la enología italiana. Su nombre fascinante rinde homenaje a la antigua propietaria del viñedo, Antonia, apodada Tunina, la gobernanta veneciana amada por Casanova. Este majestuoso coupage friulano, celebrado con 96 puntos James Suckling, ofrece una experiencia gustativa profunda: un blanco armonioso y longevo que cautiva los sentidos gracias a un cuerpo excepcionalmente pleno, a una persistencia infinita y a refinados matices de miel. |
| Origen | Dolegna del Collio (Gorizia) |
| Composición del suelo | Marnas predominantes y areniscas pertenecientes a la formación flyschoide de edad eocénica que dan origen a un sustrato rocoso que, al transformarse, forma la "ponca" característica de nuestra zona geográfica predominantemente de colinas. |
| Sistema de cultivo | Guyot-Cappuccina |
| Plantas por hectárea | 6000-7000 vides por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 40-60 quintales por hectárea |
| Técnica de elaboración | Fermentación en parte en toneles de madera de 80 hectolitros y en parte en acero inoxidable; crianza en parte en toneles de madera de 80 hectolitros y en parte en acero inoxidable durante 9 meses, luego crianza en botella durante unos 7 meses |
| Vinificación | Una parte de la fermentación se realiza en toneles de madera de 80 hectolitros y otra parte en acero inoxidable. |
| Crianza | Una parte en toneles de madera de 80 hectolitros y otra parte en acero con una estancia de 9 meses antes del embotellado; afinado en botella durante unos 7 meses. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |