Vino della Stella Riserva 2021

¿Qué tipo de vino es?

El Vino della Stella Riserva de Joaquin es un vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas Fiano, una expresión auténtica del Fiano de Avellino. En la copa muestra un color amarillo pajizo intenso con brillantes reflejos dorados. El perfil aromático se distingue por claras notas de albaricoque, melón y fruta tropical madura, entrelazadas con matices de miel y toques de frutos secos. En boca revela un cuerpo pleno y una marcada mineralidad, ofreciendo un trago estructurado y persistente, caracterizado por el típico y agradable final almendrado.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Campania, en el corazón de la Irpinia, territorio históricamente dedicado a la producción del Fiano de Avellino. En Montefalcione, la bodega Joaquin se dedica a la puesta en valor de variedades autóctonas como Fiano, Aglianico y Greco. Los suelos irpinos otorgan a estas uvas una fuerte impronta territorial, favoreciendo la natural predisposición de la variedad para los largos envejecimientos. Este enfoque agronómico y productivo se traduce en blancos de notable profundidad, capaces de desarrollar una alta capacidad evolutiva con el paso de los años.

¿Cómo se elabora?

Las uvas se trabajan mediante una fermentación a temperatura controlada, esencial para mantener un perfil organoléptico nítido y bien definido. El vino realiza después una breve maduración en barrica, útil para consolidar la estructura y favorecer la longevidad sin enmascarar los aromas primarios. El ciclo de vinificación concluye con una crianza de unos seis meses en botella, periodo necesario para equilibrar los componentes e integrar la estructura gustativa, obteniendo un resultado final de gran limpieza, equilibrio y armonía.