Val De Loire Sauvignon Blanc 2025

Qué tipo de vino es

Val de Loire Sauvignon Blanc de La Forchetiere es un vino blanco tranquilo, una expresión auténtica de la variedad Sauvignon Blanc. En la copa, su color amarillo pálido con luminosos reflejos verdes anticipa un buqué caracterizado por elegantes notas florales y decididos toques minerales. En boca se revela seco y fresco, con una trama lineal que culmina en intensos aromas de fruta blanca, con un perfil realzado por la fermentación a baja temperatura y la crianza sobre lías finas.

De dónde procede

Este vino nace en la Vendée, en una finca con vistas al valle del Boulogne. Las cepas de Sauvignon Blanc, que tienen unos treinta y cinco años, se distribuyen entre los distritos de Melon y Folle Blanche. La naturaleza de los suelos arcillo-esquistosos representa el factor geológico fundamental para transmitir a la planta una clara impronta mineral. Estas condiciones pedoclimáticas favorecen el desarrollo de un perfil aromático intenso y bien definido.

Cómo se elabora

La vinificación comienza con el prensado directo de las uvas para obtener un mosto límpido y preciso. La fermentación posterior en tanques a baja temperatura es esencial para preservar intacto el carácter varietal. Posteriormente, el vino madura mediante una crianza selectiva sobre lías finas, que aporta profundidad gustativa y un final seco. El proceso concluye con el embotellado en origen, que garantiza un control total sobre cada fase de la cadena de producción.