Laherte Freres
Champagne Les Empreintes Extra Brut Millesime 2019
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Crianza | en madera, en gran parte en barricas y fudres. |
- Añada 2019: Extra Brut Le Impronte de Laherte Frères, 0,75 l, 12,5 % vol.
- Variedades y estilo: 50 % Chardonnay y 50 % Pinot Noir, seco y sápido, notas umami
- Vinificación en madera: prensado delicado, barrica sin fermentación maloláctica, sin filtrar
- Aromas y sabor: lima, piña, melón, melocotón amarillo; burbuja fina y persistente
- Territorio y maridaje: Chavot-Courcourt, suelo yesoso-calcáreo; recomendado con sushi y mariscos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne Les Empreintes Extra Brut de Laherte Frères es un refinado ensamblaje elaborado según el Método Tradicional, que armoniza la estructura de la Pinot Noir con la frescura de la Chardonnay. El perfil gustativo es seco, sápido y vibrante, caracterizado por una marcada tensión ácida y un perlage fino y persistente. En nariz se distinguen aromas nítidos de lima, piña, melón y melocotón amarillo, que introducen un trago maduro enriquecido con delicados matices umami. Esta personalidad decidida lo hace ideal para acompañar mariscos, sushi, quesos de pasta blanda y frituras de pescado.
De dónde proviene
Este vino tiene su origen en la región de Champagne, concretamente en los Coteaux Sud de Épernay, en Chavot-Courcourt. La gestión del viñedo busca resaltar la identidad de cada parcela individual, donde los suelos de tiza y arcilla se funden con matrices ricas en sílex y caliza. Esta particular estratificación geológica moldea el componente mineral del vino, otorgándole una marcada impronta sápida. El resultado es una copa que refleja de forma tensa y directa las características naturales y la dinámica del territorio de origen.
Cómo se produce
La producción contempla una vinificación por separado de cada parcela y un prensado suave. La fermentación se lleva a cabo en barricas de madera y no se realiza la fermentación maloláctica, con el fin de preservar una acidez tensa y vibrante. El vino cría en las mismas barricas para estabilizarse, antes de la segunda fermentación en botella, tal como establece el Método Tradicional. La ausencia de filtraciones y el calibrado dosaje extra brut preservan su integridad expresiva, ofreciendo un trago de perfil seco y un final salino de extrema precisión.
Historia y curiosidades
Fundada en 1889, la maison Laherte Frères firma el Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019, un ensamblaje singular nacido en las colinas al sur de Épernay. La meticulosa vinificación parcelaria y la experta crianza en barricas de madera, unidas a la decisión de no filtrar el vino, preservan su elegancia natural y la auténtica identidad de Chavot. Galardonado con 94 puntos por James Suckling y 93 por Robert Parker, este soberbio millésimé realza el carácter de cada parcela individual. Un vino que narra un siglo de dedicación a la tradición.
Premios
-
2019
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2019
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1889
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Laherte Freres |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1889, la maison Laherte Frères firma el Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019, un ensamblaje singular nacido en las colinas al sur de Épernay. La meticulosa vinificación parcelaria y la experta crianza en barricas de madera, unidas a la decisión de no filtrar el vino, preservan su elegancia natural y la auténtica identidad de Chavot. Galardonado con 94 puntos por James Suckling y 93 por Robert Parker, este soberbio millésimé realza el carácter de cada parcela individual. Un vino que narra un siglo de dedicación a la tradición. |
| Origen | Coteaux Sud de Épernay, Chavot-Courcourt (Champaña) |
| Composición del suelo | Yeso con arcilla fina; suelos ricos en sílex y caliza |
| Técnica de elaboración | Método tradicional; vinificación parcela por parcela con prensado suave y delicado; fermentación en barrica (toneles de madera) sin fermentación maloláctica; crianza en madera (toneles y fudres); segunda fermentación en botella; dosaje mínimo Extra Brut; sin filtrar. |
| Vinificación | Método tradicional; vinificación parcela por parcela con prensado inmediato y delicado; fermentación en barrica, sin fermentación maloláctica; crianza en madera (en gran parte en toneles y fudres); segunda fermentación en botella; dosaje mínimo extra brut. |
| Crianza | en madera, en gran parte en barricas y fudres. |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |