Le Marchesine
Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2016
Otros años:
2015| Denominación | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías en botella a temperatura controlada (12–14 °C) durante al menos 36 meses, hasta 54 meses. |
| Otros años | 2015 |
- Método Tradicional añada 2016: 100 % Chardonnay, Brut seco de consistencia cremosa
- Crianza sobre lías: 54 meses para burbujas finísimas y un perlage persistente
- Aromas: avellana tostada, cidra confitada, miel y notas florales
- En boca: acidez vivaz, sapidez mineral y final prolongado con matices de piedra de sílex
- Procedencia y maridajes: La Santissima (Gussago) sobre suelo calcáreo; perfecto con marisco crudo
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Franciacorta Secolo Novo Brut de Le Marchesine es un riguroso Método Clásico elaborado con Chardonnay. Expresa un perfil seco, realzado por burbujas finísimas que aportan una elegante sensación cremosa al paladar. La cata revela una frescura vibrante, capaz de equilibrar la vivaz tensión ácida con una clara sapidez mineral, cerrando con un final limpio y de larga persistencia.
¿De dónde proviene?
Las uvas de este Franciacorta nacen en el viñedo La Santissima, situado en las colinas de Gussago. Las hileras hunden sus raíces en suelos de roca caliza, una matriz geológica esencial que transmite al vino una clara huella salina. La vendemmia se realiza a mano, aplicando una rigurosa selección en el viñedo para proteger la integridad de los frutos y preservar al máximo su patrimonio aromático antes de la siguiente fase de elaboración.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con el prensado suave de los racimos enteros para aislar solo el mosto flor. La primera fermentación tiene lugar en tanques de acero con levaduras indígenas a temperatura controlada. A continuación, el mosto se enfría para detener la fermentación maloláctica y proteger la acidez natural. La segunda fermentación, tal como prevé el Método Clásico, va seguida de una larga crianza sobre lías de cincuenta y cuatro meses, un reposo que define su complejidad aromática y su refinada textura táctil.
Historia y curiosidades
Nacido en 1995, el Franciacorta Millesimato Brut Secolo Novo celebra cinco generaciones de excelencia vitivinícola de la bodega Le Marchesine. Elaborado a partir de uvas Chardonnay procedentes del viñedo de la colina La Santissima, este prestigioso Método Clásico envejece durante 54 meses sobre lías, alcanzando una elegancia absoluta y una refinada consistencia cremosa. Galardonado con los "Tre Bicchieri" del Gambero Rosso y nombrado Espumoso del Año, destaca por su vivaz salinidad mineral capaz de ofrecer un trago envolvente, inolvidable y extraordinariamente persistente.
Premios
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2016
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2016
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Jean Pierre Valade
- Botellas producidas: 425.000
- Hectáreas: 51
| Nombre | Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut 2016 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Le Marchesine |
| Historia | y curiosidades Nacido en 1995, el Franciacorta Millesimato Brut Secolo Novo celebra cinco generaciones de excelencia vitivinícola de la bodega Le Marchesine. Elaborado a partir de uvas Chardonnay procedentes del viñedo de la colina La Santissima, este prestigioso Método Clásico envejece durante 54 meses sobre lías, alcanzando una elegancia absoluta y una refinada consistencia cremosa. Galardonado con los "Tre Bicchieri" del Gambero Rosso y nombrado Espumoso del Año, destaca por su vivaz salinidad mineral capaz de ofrecer un trago envolvente, inolvidable y extraordinariamente persistente. |
| Origen | Colina de La Santísima de Cussago (Franciacorta, Lombardía, Italia) |
| Composición del suelo | Suelos de roca caliza |
| Plantas por hectárea | 4.000–4.500 vides/ha |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 80 quintales/ha |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 17–19 °C |
| Fermentación | Al menos 36 meses (hasta 54 meses) |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | en blanco con prensa neumática y prensado suave de racimos enteros (solo mosto flor/primeras fracciones); clarificación estática del mosto en frío; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (aprox. 17–19 °C) con levaduras autóctonas/seleccionadas; trasiego y enfriamiento a unos 10 °C para evitar la fermentación maloláctica; adición del licor de tiraje, embotellado y toma de espuma en botella (método clásico) con tapón de corona; crianza sobre lías hasta 54 meses. |
| Crianza | sobre lías en botella a temperatura controlada (12–14 °C) durante al menos 36 meses, hasta 54 meses. |
| Azúcar residual | 5.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |