Cantine Leonardo da Vinci
Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2023
| Denominación | DOCG Chianti Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Altri vitigni autoctoni ed internazionali |
| Crianza | Tras el descube, el vino se conservó en depósitos de acero para completar la fermentación maloláctica y, posteriormente, envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés y americano. |
- Nombre y añada: Leonardo da Vinci Vergine delle Rocce 2023, vino tinto tranquilo de la Toscana
- Composición de las uvas: 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% otras variedades tintas seleccionadas
- Envejecimiento en madera: 10 meses en barricas de roble francés y americano
- Aromas y sabor: notas de cereza, vainilla y canela; taninos delicados y final persistente
- Temperatura y maridaje: servir a 18°C, decantar 1 hora; ideal con ragú y carnes a la brasa
Descripción
Qué tipo de vino es
El Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce firmado por Leonardo da Vinci es un vino tinto que interpreta con elegancia el carácter de la Toscana. Este coupage de Sangiovese y Merlot, unido a otras variedades de uva tinta, revela en la copa un profundo color rojo púrpura. Su perfil olfativo ofrece nítidos aromas de cereza perfectamente integrados con notas especiadas de vainilla y canela, mientras que en el paladar revela una trama elegante y bien estructurada, con taninos suaves que acompañan la degustación hacia un final largo y persistente. Envejecido en barricas de roble, es un tinto satisfactorio, ideal para maridar con sabrosos primeros platos con ragú de carne y parrilladas.
De dónde proviene
Las uvas destinadas a este Chianti Riserva crecen en las colinas de Vinci, Cerreto Guidi y zonas limítrofes, a una altitud de entre cuarenta y ciento treinta metros. Los viñedos gozan de una excelente exposición, orientada principalmente al sur. Las raíces se hunden en depósitos aluviales del Plioceno, suelos especialmente ricos en conchas fósiles.
Cómo se produce
La vendimia se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre, seleccionando solo los racimos que han alcanzado su plena madurez para el Chianti Riserva. En la bodega, la fermentación a temperatura controlada se realiza a unos veintiocho grados, con una maceración con los hollejos de doce días, necesaria para extraer color y estructura. El vino completa después la fermentación maloláctica en depósitos de acero. Finalmente, reposa durante diez meses en barricas de roble francés y americano, un meticuloso periodo de crianza que define sus notas especiadas y la redondez del trago.
Historia y curiosidades
El Chianti Riserva Vergine delle Rocce de las Cantine Leonardo da Vinci es un auténtico homenaje al territorio toscano y a su historia. El vino se inspira en la célebre obra maestra renacentista de Leonardo, presentándose como una obra noble y genuina. Este vino nace de la pasión de la bodega y ha sido concebido no solo para ser degustado en su mejor versión Riserva, sino también expuesto y admirado, uniendo el encanto de la narrativa a los misterios del relato que emocionan y llegan al corazón.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Riccardo Pucci
- Botellas producidas: 5.000.000
- Hectáreas: 750
| Nombre | Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Altri vitigni autoctoni ed internazionali |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Cantine Leonardo da Vinci |
| Historia | y curiosidadesEl Chianti Riserva Vergine delle Rocce de las Cantine Leonardo da Vinci es un auténtico homenaje al territorio toscano y a su historia. El vino se inspira en la célebre obra maestra renacentista de Leonardo, presentándose como una obra noble y genuina. Este vino nace de la pasión de la bodega y ha sido concebido no solo para ser degustado en su mejor versión Riserva, sino también expuesto y admirado, uniendo el encanto de la narrativa a los misterios del relato que emocionan y llegan al corazón. |
| Origen | Zonas de colinas de Vinci, Cerreto Guidi y municipios colindantes |
| Composición del suelo | Depósitos aluviales del Plioceno, ricos en conchas. |
| Sistema de cultivo | Principalmente Guyot, pero también cordón apulgarado y, para los viñedos más viejos, arco toscano. |
| Cosecha | Entre el 20 de septiembre y el 10 de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28-29 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 10 2 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada con maceración con los hollejos (10 2 días), fermentación maloláctica en acero y crianza en barricas de roble francés y americano durante 10 meses. |
| Vinificación | Las uvas plenamente maduras se dejaron en contacto con los hollejos durante unos 10 2 días; la fermentación se realizó a una temperatura controlada de 27-28 °C. Tras el descube, el vino se mantuvo en depósitos de acero para completar la fermentación maloláctica y, posteriormente, se crió durante 10 meses en barricas de roble francés y americano. |
| Crianza | Tras el descube, el vino se conservó en depósitos de acero para completar la fermentación maloláctica y, posteriormente, envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés y americano. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |