Les Cordeliers
Cremant de Bordeaux Brut Prestige
| Denominación | AOC Cremant de Bordeaux Blanc |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Burdeos (Francia) |
| Variedades de uva | Semillon, Uve autoctone |
| Crianza | durante 12 meses en las históricas bodegas subterráneas de Saint-Émilion a una temperatura constante de 12°C, a unos 20 m bajo tierra, en completa oscuridad. |
- Método clásico 12 meses: segunda fermentación en botella y crianza sobre lías durante un año
- Origen Burdeos AOC: Sémillon recogido a mano en la zona de Entre-Deux-Mers
- Bodegas Saint-Émilion: crianza a 20 metros de profundidad, 12°C constantes y total ausencia de luz
- Cata: color amarillo pajizo, burbuja fina, notas de fruta blanca y cítricos
- Servicio y maridajes: temperatura 5–8°C, ideal para aperitivos, mariscos y pescado de carne blanca
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Crémant de Bordeaux Brut Prestige de Les Cordeliers es un espumoso elegante y dinámico. Nace de uvas Sémillon y otras variedades autóctonas, trabajadas minuciosamente según el Método Clásico para garantizar una estructura definida y una calidad superior. A la vista presenta un color amarillo pajizo animado por un perlage fino y persistente. En nariz ofrece aromas nítidos de frutas blancas y matices cítricos, anticipando un sorbo crujiente y limpio. Gracias a su perfil equilibrado, representa la elección ideal para acompañar y realzar entrantes de mar, mariscos y selecciones de quesos delicados.
¿De dónde procede?
Las uvas, rigurosamente recogidas a mano, proceden de los viñedos de Entre-Deux-Mers, en la renombrada región de Burdeos. El carácter auténtico de este vino toma forma en Saint-Émilion, dentro de históricas bodegas subterráneas excavadas a veinte metros de profundidad. Aquí, en la oscuridad total y a una temperatura mantenida constantemente a doce grados, el entorno asegura un reposo inalterado. Tales condiciones climáticas estables resultan esenciales para preservar la integridad aromática y la frescura gustativa que distinguen la expresión de este espumoso.
¿Cómo se elabora?
El riguroso proceso de elaboración se basa en una lenta toma de espuma en botella, como exige el Método Clásico. El vino afronta una cuidada crianza de doce meses sobre lías, enriqueciendo progresivamente su perfil sensorial. Esta fase de paciente evolución favorece una refermentación capaz de generar una mousse ligera, persistente y envolvente. Cada paso técnico busca realzar la vivacidad intrínseca de la fruta, devolviendo un paladar vibrante y un final limpio que prolonga agradablemente el recuerdo cítrico.
Historia y curiosidades
Originario de Burdeos, el Crémant de Bordeaux Brut Les Cordeliers nace de selectas uvas Sémillon recolectadas a mano. Este elegante espumoso se elabora siguiendo el método clásico, envejeciendo durante doce meses en las históricas bodegas subterráneas de Saint-Émilion, a veinte metros de profundidad. Gracias al reposo en total oscuridad y a temperatura constante, el vino desarrolla un perlage fino y una vivacidad excepcional. El resultado es una copa fresca y con intensas notas cítricas, perfecta para acompañar con elegancia entrantes de marisco y crustáceos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Les Cordeliers Cremant de Bordeaux Brut Prestige |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Cremant de Bordeaux AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Semillon, Uve autoctone |
| País | Francia |
| Región | Burdeos |
| Proveedor | Les Cordeliers |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Burdeos, el Crémant de Bordeaux Brut Les Cordeliers nace de selectas uvas Sémillon recolectadas a mano. Este elegante espumoso se elabora siguiendo el método clásico, envejeciendo durante doce meses en las históricas bodegas subterráneas de Saint-Émilion, a veinte metros de profundidad. Gracias al reposo en total oscuridad y a temperatura constante, el vino desarrolla un perlage fino y una vivacidad excepcional. El resultado es una copa fresca y con intensas notas cítricas, perfecta para acompañar con elegancia entrantes de marisco y crustáceos. |
| Origen | Burdeos (Entre-Deux-Mers) |
| Temperatura de fermentación | 12°C |
| Fermentación | 12 meses |
| Técnica de elaboración | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional), con fermentación natural en botella y crianza durante 12 meses en las históricas bodegas subterráneas de Saint-Émilion a una temperatura constante de 12°C. |
| Crianza | durante 12 meses en las históricas bodegas subterráneas de Saint-Émilion a una temperatura constante de 12°C, a unos 20 m bajo tierra, en completa oscuridad. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |