Les Cretes
Torrette 2025
| Denominación | DOC Valle d'Aosta Torrette |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Valle de Aosta (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| Crianza | durante 8 meses en acero inoxidable, seguida de unos 2 meses en botella. |
- Variedades: Mezcla de Petit Rouge y Pinot Nero, tinto tranquilo Valle d’Aosta Torrette DOC
- Aromas: Color rubí, notas de violeta, rosa silvestre, cereza, frambuesa y sotobosque
- Paladar: Fresco y elegante, taninos suaves, acidez vivaz, mineralidad y final persistente
- Vinificación: Fermentación de 8 días a 28–30 °C, con una crianza posterior de 8 meses en acero
- Viñedos: Entre 500 y 750 m sobre suelos morénicos, vendimia manual, 13,5 % de alcohol
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Torrette de Les Crêtes es un vino tinto tranquilo de la denominación Valle d’Aosta Torrette, vinificado y criado en acero. Este blend combina uvas Petit Rouge y Pinot Noir. En nariz expresa aromas intensos de frutos rojos maduros, cereza y frambuesa, enriquecidos con matices de violeta, rosa seca y sotobosque. En boca revela una estructura envolvente y elegante, apoyada por taninos suaves y una marcada frescura, con una decidida estela mineral que culmina en un final persistente.
¿De dónde proviene?
Los viñedos de Les Crêtes se encuentran en la zona histórica de Torrette, entre los municipios de Sarre, Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan y Saint-Christophe. Las vides crecen en pequeñas terrazas entre los 500 y 750 metros de altitud, forjadas por un clima alpino. Los veranos frescos y los inviernos rigurosos generan fuertes oscilaciones térmicas, fundamentales para el desarrollo aromático de los racimos. El suelo morénico y arenoso, situado en fuertes pendientes, es el alma de esta viticultura de montaña, que aporta a la copa una vibrante frescura y una clara impronta mineral bien definida.
¿Cómo se produce?
La vinificación comienza a mediados de octubre con una cuidada vendimia manual. Las uvas se despalillan y la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada. Los remontados diarios aseguran una extracción ideal del color y los aromas. El vino reposa después para una crianza en acero de ocho meses, una técnica elegida para preservar la nitidez varietal de la fruta, antes de completar su ciclo con un breve reposo final.
Historia y curiosidades
El Torrette de Les Crêtes encarna la esencia de la viticultura heroica del Valle de Aosta, llevada a cabo durante seis generaciones por la familia Charrère. Con raíces que se hunden en escarpadas terrazas alpinas a más de 500 metros de altitud, este tinto nace de suelos morrénicos y arenosos que realzan el carácter de la variedad Petit Rouge. Producida desde 1991 con tan solo diez mil botellas al año, esta prestigiosa cuvée une la fiera tradición de montaña con una elegancia indiscutible, celebrada con puntuaciones de excelencia por expertos internacionales como Robert Parker y James Suckling.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Les Cretes Torrette 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Valle de Aosta |
| Proveedor | Les Cretes |
| Historia | y curiosidades El Torrette de Les Crêtes encarna la esencia de la viticultura heroica del Valle de Aosta, llevada a cabo durante seis generaciones por la familia Charrère. Con raíces que se hunden en escarpadas terrazas alpinas a más de 500 metros de altitud, este tinto nace de suelos morrénicos y arenosos que realzan el carácter de la variedad Petit Rouge. Producida desde 1991 con tan solo diez mil botellas al año, esta prestigiosa cuvée une la fiera tradición de montaña con una elegancia indiscutible, celebrada con puntuaciones de excelencia por expertos internacionales como Robert Parker y James Suckling. |
| Origen | Viñedos Les Toules de Sarre (AO) y otros viñedos en los municipios de Aymavilles (AO), Saint-Pierre (AO), Gressan (AO) y Saint-Christophe (AO), Valle de Aosta, Italia |
| Clima | alpino con veranos cortos, frescos y ventosos e inviernos largos y fríos, con fuertes oscilaciones térmicas. |
| Composición del suelo | Suelo morrénico, suelto y arenoso en pendiente |
| Sistema de cultivo | Guyot - hileras en terrazas y a favor de la pendiente |
| Plantas por hectárea | Siete mil quinientos |
| Rendimiento por hectárea | 10.000 kg por hectárea |
| Cosecha | Mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | 8 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada (28-30 °C) con remontados diarios; crianza de 8 meses en acero inoxidable. |
| Vinificación | Vendimia manual a mediados de octubre. En bodega: despalillado; fermentación en acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada (28–30 °C) con remontados diarios; a continuación, crianza durante 8 meses en acero inoxidable (más unos 2 meses en botella). |
| Crianza | durante 8 meses en acero inoxidable, seguida de unos 2 meses en botella. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.4 |
| Año de producción | 10000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |