Lou Dumont Koji Nakada
Fixin 2023
| Denominación | AOC Fixin |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | Pinot Nero |
- Denominación y añada: Fixin AOC 2023, vino tinto tranquilo de Borgoña
- Variedad de uva: Pinot Noir en pureza, elaborado por Lou Dumont Koji Nakada
- Perfil aromático: notas de frutos rojos y especias, color rojo rubí brillante
- Sabor: trago fresco y elegante, con final largo y persistente
- Servicio y maridaje: decantar durante 1 hora, servir a 14–16 °C; ideal con asados, cerdo y caza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Fixin producido por Lou Dumont es un vino tinto tranquilo de Borgoña con denominación de origen protegida que expresa plenamente el carácter del Pinot Noir. En copa se presenta con un color rojo rubí y un perfil aromático marcado por frutos rojos y delicadas notas especiadas. En boca se muestra fresco y elegante, con un paso armonioso que conduce hacia un final largo y persistente. Su identidad sensorial refleja un enfoque enológico meticuloso, orientado a resaltar la pura expresividad de la variedad.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en Francia, dentro de la reconocida zona de Fixin, un área de la Borgoña célebre por su marcada vocación vitivinícola. El productor Lou Dumont, bajo la dirección del enólogo Koji Nakada, busca trasladar a la copa la esencia misma del lugar. La bodega aplica los tres conceptos japoneses de cielo, tierra y hombre para respetar las peculiaridades del microclima local, ofreciendo una interpretación fiel y auténtica del territorio.
¿Cómo se elabora?
La vinificación está orientada a preservar la integridad de la variedad y su profundo vínculo con la tierra de origen. Este enfoque otorga al vino un notable potencial de envejecimiento, permitiéndole evolucionar con elegancia durante un periodo de entre diez y quince años. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda una decantación de aproximadamente una hora y una temperatura de servicio de 14-16 °C. Gracias a su estructura equilibrada, representa el maridaje ideal para asados, carne de cerdo, caza y quesos.
Historia y curiosidades
El Lou Dumont Fixin 2023 representa un fascinante encuentro entre la antigua sabiduría oriental y el terruño de la Borgoña. El enólogo Koji Nakada interpreta el preciado Pinot Noir en pureza aplicando los tres principios japoneses de cielo, tierra y hombre para expresar su máxima autenticidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Lou Dumont Fixin 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Fixin AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Lou Dumont Koji Nakada |
| Historia | y curiosidadesEl Lou Dumont Fixin 2023 representa un fascinante encuentro entre la antigua sabiduría oriental y el terruño de la Borgoña. El enólogo Koji Nakada interpreta el preciado Pinot Noir en pureza aplicando los tres principios japoneses de cielo, tierra y hombre para expresar su máxima autenticidad. |
| Origen | Borgoña (Fixin), Francia |
| Vinificación | El proceso de vinificación está diseñado para preservar la pureza de la variedad de uva y su vínculo con el terruño. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |