Marchesi di Barolo
Barbaresco Serragrilli 2023
| Denominación | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | : primer año en toneles de roble de Eslavonia (30-35 hl) y en barricas de roble francés (225 l, tostado medio); al menos 9 meses en madera (80 % toneles de Eslavonia, 20 % barricas); ensamblaje en grandes toneles tradicionales y posterior crianza en botella (al menos 6 meses) antes de su comercialización. |
- Variedad de uva: 100% Nebbiolo, Barbaresco DOCG piamontés, 14% vol.
- Aroma: Notas de violeta y rosa silvestre, pequeños frutos rojos y toques de especias dulces.
- Sabor: Pleno y armonioso con taninos suaves; envejecido en roble de Eslavonia y barrica.
- Territorio: Viñedos en Neive (suroeste); suelos de margas, arcilla y arenas cuarzosas.
- Servicio: 18°C (decantar 1h). Ideal con agnolotti, carnes guisadas y quesos de curación media.
Descripción
Qué tipo de vino es
El Barbaresco Serragrilli de Marchesi di Barolo realza la variedad de uva Nebbiolo a través de un sorbo pleno y envolvente. Caracterizado por un color rojo rubí con reflejos granate, este vino tinto piamontés con Denominación de Origen Controlada y Garantizada revela un buqué de violeta silvestre, rosa canina, pequeños frutos rojos y especias dulces. En boca expresa una estructura elegante, sostenida por taninos suaves, envejecidos en barricas de roble, que acompañan hacia un final persistente. Ideal para maridar con agnolotti, carnes estofadas y quesos de media curación, revela un perfil armonioso y de gran limpieza.
De dónde proviene
Los viñedos se encuentran en la colina Serragrilli, en Neive, en el corazón del territorio de Barbaresco. La exposición al suroeste y la altitud aseguran una iluminación solar constante hasta el anochecer, fundamental para la correcta maduración de los racimos. El terroir se distingue por los suelos sedimentarios marinos, compuestos por margas fósiles de Sant’Agata, arcilla, limo y arenas cuarzosas. Esta particular composición, enriquecida por la presencia de caliza, favorece una marcada definición aromática y un sólido equilibrio estructural.
Cómo se elabora
Tras la vendimia manual, las uvas se someten a un despalillado rápido y a un prensado delicado. La fermentación se realiza a temperatura conrolada, con una maceración con los hollejos de unos ocho días y remontados frecuentes. El vino reposa en cubas de cemento vitrificado para completar la fermentación maloláctica espontánea. La crianza continúa en madera, utilizando barricas de roble de Eslavonia y barricas de roble francés de tostado medio, para concluir después con la creación de la mezcla en grandes barricas tradicionales. Un posterior reposo en botella completa el proceso, afinando aún más la textura del vino.
Historia y curiosidades
El prestigioso Barbaresco DOCG Serragrilli de Marchesi di Barolo, joya de la línea Historic Crus, nace en las soleadas colinas de Neive. Las vides crecen en un suelo antiquísimo de margas fósiles de Sant’Agata, que se remonta a la edad tortoniana, lo que otorga al Nebbiolo una estructura inigualable. Aclamado por la crítica internacional con excelentes reconocimientos, entre ellos los prestigiosos 95 puntos Decanter, este majestuoso tinto piamontés presume de una longevidad extraordinaria, siendo capaz de evolucionar con una elegancia excepcional hasta los veinte años.
Premios
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2023
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2023
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Marco Marsili
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 105
| Nombre | Marchesi di Barolo Barbaresco Serragrilli 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Marchesi di Barolo |
| Historia | y curiosidades El prestigioso Barbaresco DOCG Serragrilli de Marchesi di Barolo, joya de la línea Historic Crus, nace en las soleadas colinas de Neive. Las vides crecen en un suelo antiquísimo de margas fósiles de Sant’Agata, que se remonta a la edad tortoniana, lo que otorga al Nebbiolo una estructura inigualable. Aclamado por la crítica internacional con excelentes reconocimientos, entre ellos los prestigiosos 95 puntos Decanter, este majestuoso tinto piamontés presume de una longevidad extraordinaria, siendo capaz de evolucionar con una elegancia excepcional hasta los veinte años. |
| Origen | Serragrilli, municipio de Neive, Piamonte, Italia |
| Composición del suelo | Suelo uniforme y compacto de arcilla y caliza, cubierto por arenas cuarzosas y limo finísimo (aprox. 25 % de arena, 53 % de limo, 22 % de arcilla). |
| Sistema de cultivo | Espaldera con poda Guyot |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 22 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 8 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; despalillado y estrujado suave; fermentación a temperatura controlada en tanques termorregulados con maceración con los hollejos (aproximadamente 8 días) y remontados frecuentes; fermentación maloláctica espontánea en depósitos de cemento vitrificado; crianza en toneles de roble de Eslavonia y barricas de roble francés de tostado medio, posterior ensamblaje en grandes barricas y afinamiento en botella. |
| Vinificación | La uva, recién vendimiada, llega a la bodega íntegra y es rápidamente estrujada y despalillada con delicadeza. La fermentación, a temperatura controlada, se realiza en depósitos termocondicionados; la maceración con los hollejos dura unos 8 días con frecuentes remontados. El descube se lleva a cabo solo tras la completa transformación de los azúcares en alcohol. Posteriormente, el vino se trasiega a depósitos de cemento vitrificado con aislamiento de corcho para mantener la temperatura postfermentativa en torno a los 22 °C y favorecer el inicio espontáneo de la fermentación maloláctica, que suele concluir antes de diciembre; a continuación, se procede a la crianza en madera (toneles de roble de Eslavonia y barricas de roble francés de tostado medio), al ensamblaje en grandes toneles tradicionales y a un posterior afinamiento en botella. |
| Crianza | : primer año en toneles de roble de Eslavonia (30-35 hl) y en barricas de roble francés (225 l, tostado medio); al menos 9 meses en madera (80 % toneles de Eslavonia, 20 % barricas); ensamblaje en grandes toneles tradicionales y posterior crianza en botella (al menos 6 meses) antes de su comercialización. |
| Acidez total | 5.17 gr/L |
| Azúcar residual | 0.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |