Marchesi di Barolo
Moscato d'Asti Zagara 2024
| Denominación | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 5.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
- Origen: Uvas de históricos viñedos piamonteses al sol, cultivadas en Guyot
- Vinificación: Fermentación en acero con desarrollo de dióxido de carbono natural
- Perfil aromático: Aromas de flor de azahar, albaricoque y melocotón, con burbuja fina
- Sabor y graduación: Sabor dulce y ligero, 5% vol., acidez equilibrada y frescura persistente
- Servicio y maridajes: Servir a 10-12 °C; adecuado para postres, turrón de avellanas y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Marchesi di Barolo Moscato d’Asti Zagara es un vino blanco dulce y aromático, expresión auténtica de las uvas Moscato Bianco. Producido en la zona de Asti, en pleno corazón de la región del Moscato d’Asti en Piamonte, destaca por un perfil fresco y fácil de beber. El esmerado proceso de elaboración permite obtener un perlaje fino y persistente que realza la viveza en la copa. En nariz ofrece intensos recuerdos de flor de azahar, albaricoque y melocotón. En boca, la marcada dulzura aromática se encuentra con una acidez moderada perfecta, dejando una sensación de limpieza clara y prolongada.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de crus históricos piamonteses, asentados en laderas que disfrutan de una exposición solar constante, óptima para el desarrollo aromático del Moscato Bianco cultivado en Guyot. Los suelos, compuestos por margas de textura media, presentan una predominancia de fracciones finas respecto a la matriz calcárea. La presencia de arenas cuarzosas y limo finísimo enriquece el terreno con oligoelementos esenciales. Esta estructura geológica se traslada a la copa, garantizando al vino una trama gustativa equilibrada y una marcada definición territorial.
¿Cómo se elabora?
La vinificación requiere máxima rapidez: las uvas recolectadas se prensan de inmediato para mantener intacta la fragancia del fruto. El mosto se refrigera enseguida antes de ser trasladado a depósitos de acero inoxidable. A continuación, se realiza una fermentación parcial en autoclave, donde el dióxido de carbono producido se retiene de forma natural para crear la característica espuma viva. El proceso se detiene al alcanzar aproximadamente 140 gramos por litro de azúcares residuales, asegurando el típico equilibrio dulce y un final de absoluta agradabilidad.
Historia y curiosidades
Fundada en las Langhe y vinculada al histórico matrimonio de 1806 entre Carlo Tancredi Falletti y Juliette Colbert, la reconocida bodega Marchesi di Barolo presume de un legado inestimable. Las uvas de este excepcional Moscato d’Asti proceden de crus históricos, los mismos viñedos bañados por el sol que ya se cultivaban en el siglo XIX. La actual producción de excelencia continúa la visión de futuro de Pietro Emilio Abbona, quien adquirió la antigua Finca Opera Pia Barolo. Un fascinante homenaje a la tradición piamontesa, capaz de encerrar siglos de noble maestría enológica en cada sorbo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Marco Marsili
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 105
| Nombre | Marchesi di Barolo Moscato d'Asti Zagara 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco dulce natural dulce aromático |
| Denominación | Asti DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 5.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Marchesi di Barolo |
| Historia | y curiosidadesFundada en las Langhe y vinculada al histórico matrimonio de 1806 entre Carlo Tancredi Falletti y Juliette Colbert, la reconocida bodega Marchesi di Barolo presume de un legado inestimable. Las uvas de este excepcional Moscato d’Asti proceden de crus históricos, los mismos viñedos bañados por el sol que ya se cultivaban en el siglo XIX. La actual producción de excelencia continúa la visión de futuro de Pietro Emilio Abbona, quien adquirió la antigua Finca Opera Pia Barolo. Un fascinante homenaje a la tradición piamontesa, capaz de encerrar siglos de noble maestría enológica en cada sorbo. |
| Origen | Piamonte, zona de Asti |
| Composición del suelo | Marga de textura media en la que, respecto a la caliza, predominan las fracciones finas: arenas cuarzosas y limo muy fino. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Técnica de elaboración | Fermentación parcial en autoclave de acero inoxidable, reteniendo de forma natural el dióxido de carbono |
| Vinificación | Uvas llevadas a la bodega y prensadas inmediatamente después de la cosecha; el mosto se refrigera de inmediato; fermentación parcial en autoclave de acero inoxidable reteniendo de forma natural el dióxido de carbono; la fermentación se interrumpe al alcanzar aproximadamente 140 g/l de azúcares residuales. |
| Azúcar residual | 140.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |