Marguet
Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2021
Otros años:
2020| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Otros años | 2020 |
- Origen Grand Cru: Avize en la región de Champagne, suelos calcáreos que aportan mineralidad
- Variedad de uva: 100% Chardonnay Blanc de Blancs, cosecha 2020, botella de 0,75 l
- Estilo Brut Nature: sin dosificación añadida, expresión de pureza y tensión gustativa
- Método tradicional: segunda fermentación en botella y prolongada crianza sobre lías
- Cata: burbuja fina, notas afrutadas y de levadura, final largo y persistente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Marguet Champagne Grand Cru Avize Brut Nature es un refinado Blanc de Blancs elaborado a partir de uvas Chardonnay. Producido según el Método Clásico, este espumoso pas dosé se expresa con absoluta pureza, sin ningún tipo de dosificación de azúcar. A la vista muestra un color amarillo pajizo con brillantes reflejos dorados, animado por un perlage fino. El perfil aromático combina delicados aromas afrutados con sugerentes notas de levadura. En boca revela un trago suave, salino y de marcada persistencia.
¿De dónde procede?
El Champagne nace en Avize, un territorio clasificado como Grand Cru. La identidad vitivinícola de la zona reside en los suelos de yeso, un elemento clave que aporta una clara estructura salina a la cata. Marguet trabaja siguiendo los principios de la agricultura biodinámica para favorecer el bienestar de la tierra. Desde 2010, el terreno se trabaja con caballos para proteger un ecosistema vital. Este enfoque agrícola favorece una intensa sintonía entre el yeso, la vid y la naturaleza circundante.
¿Cómo se elabora?
La creación de este vino comienza con una cuidadosa vendimia del Chardonnay. La segunda fermentación tiene lugar en botella mediante el Método Clásico, donde la crianza sobre lías construye una sólida arquitectura aromática y gustativa. La ausencia de adiciones en el dosage zero mantiene la expresión del trago esencial, tensa y lineal. Este preciso proceso de elaboración garantiza una marcada limpieza aromática, devolviendo un vino fiel a las peculiaridades originales de la uva.
Historia y curiosidades
El Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2020 de Marguet nace de uvas Chardonnay en pureza cultivadas con esmero siguiendo los principios de la biodinámica. Este exclusivo pas dosé expresa el alma de los suelos calcáreos franceses, trabajados con la ayuda de caballos desde 2010 para preservar la vitalidad de la tierra. El método tradicional aporta un perlaje fino, aromas afrutados y seductoras notas de levadura, desvelando elegantes reflejos dorados. En boca resulta suave, sabroso y con un final persistente, un auténtico homenaje al profundo vínculo entre territorio, naturaleza y sabiduría.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
La finca cuenta con viñedos antiguos con una edad media de unos 40 años, repartidos en dos de los terruños más famosos de la Montagne de Reims:
8 hectáreas en total de propiedad propia:
7,30 hectáreas en Ambonnay, repartidas entre los prestigiosos crus Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts y Le Parc
0,70 hectáreas en Bouzy, repartidas en las parcelas Les Loges y Les Hannepés
La filosofía en el viñedo
En el viñedo, todas las prácticas siguen principios ecológicos y holísticos certificados por las normas Biológico y Demeter:
Tracción animal con caballos: desde 2010, el laboreo del terreno se realiza exclusivamente con caballos para evitar la compactación causada por los tractores, preservar la flora espontánea, proteger la biodiversidad y conectar con el sustrato calcáreo.
Fitoterapia y aromaterapia: el cuidado y la protección de las plantas se llevan a cabo mediante macerados, infusiones y decocciones de plantas medicinales, complementados con el uso específico de aceites esenciales, excluyendo cualquier sustancia química sintética
La filosofía en la bodega
En la bodega, la vinificación se adapta a la energía de la materia prima sin intervenciones invasivas, adoptando métodos suaves y naturales:
Manipulación por gravedad: los mostos y los vinos se transfieren siguiendo la caída natural para limitar el estrés mecánico.
Acabado y enfoque naturopático: se concede gran importancia al reposo prolongado sobre lías y a la atención prestada al equilibrio energético del vino.
Pureza expresiva: el objetivo fundamental es realzar la mineralidad calcárea y la identidad auténtica de cada parcela y añada, principio que también se refleja en la línea Sapience, una famosa cuvée de excepción certificada con uvas ecológicas
Leer más
| Nombre | Marguet Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2021 |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Marguet |
| Historia | y curiosidades El Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2020 de Marguet nace de uvas Chardonnay en pureza cultivadas con esmero siguiendo los principios de la biodinámica. Este exclusivo pas dosé expresa el alma de los suelos calcáreos franceses, trabajados con la ayuda de caballos desde 2010 para preservar la vitalidad de la tierra. El método tradicional aporta un perlaje fino, aromas afrutados y seductoras notas de levadura, desvelando elegantes reflejos dorados. En boca resulta suave, sabroso y con un final persistente, un auténtico homenaje al profundo vínculo entre territorio, naturaleza y sabiduría. |
| Origen | Avize (Champagne, Francia) |
| Composición del suelo | Yeso |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Método clásico, Brut Nature (sin dosificación); uvas cultivadas con prácticas biodinámicas y trabajo del suelo con caballos. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |