Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2022
Otros años:
2020| Denominación | DOC Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Piedirosso, 30% Aglianico |
| Crianza | 12 meses en barricas nuevas de roble francés y 36 meses de crianza en botella |
| Otros años | 2020 |
- Nombre y añada: Ravello Rosso Riserva 2022 DOC Costa d'Amalfi, Campania
- Composición de la uva: 70% Piedirosso y 30% Aglianico, vendimiadas a mano a finales de octubre
- Terreno heroico: viñedos a 300-400 m, orientación sur/suroeste, suelos dolomítico-calcáreos
- Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés seguidos de 36 meses en botella
- Perfil y servicio: con cuerpo, notas de fruta negra y ahumadas; decantar 1 hora, servir a 18-20 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva de Marisa Cuomo es un vino tinto de Campania con denominación de origen controlada, nacido de un ensamblaje de uvas Aglianico y Piedirosso y envejecido en barricas de roble. Su perfil sensorial se abre con aromas de mermelada de frutos del bosque, arándanos y moras, enriquecidos por matices ahumados y notas de romero. En boca expresa cuerpo y una textura suave y equilibrada. El final progresivo y persistente cierra con elegantes notas de regaliz, vainilla y especias, lo que hace que este vino sea ideal para realzar platos como carnes asadas, estofados y caza.
¿De dónde procede?
Esta expresión enológica cobra vida entre las empinadas laderas de los municipios de Ravello y Scala, en el corazón de la célebre Costa de Amalfi. Los viñedos son un claro ejemplo de viticultura heroica, cultivados en terrazas costeras situadas entre los trescientos y los cuatrocientos metros de altitud. La orientación suroeste garantiza una maduración solar óptima, mientras que el suelo compuesto por rocas dolomíticas y calcáreas otorga al vino una impronta gustativa precisa y una estructura con un fuerte carácter identitario.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza a finales de octubre con la vendimia manual de los racimos. Tras el despalillado y el estrujado, el mosto realiza la fermentación alcohólica con una maceración con los hollejos de treinta días. La posterior fermentación maloláctica y la crianza de doce meses se llevan a cabo en barricas nuevas de roble francés, en el interior de una bodega excavada en la roca que garantiza un microclima húmedo y fresco. Le sigue una larga crianza final de treinta y seis meses, esencial para estabilizar la compleja y profunda estructura aromática del vino.
Historia y curiosidades
Nacida entre los majestuosos bancales de Ravello y Scala, esta obra maestra firmada por Marisa Cuomo representa la excelencia de la viticultura heroica. Las apreciadas uvas Piedirosso y Aglianico, vendimiadas rigurosamente a mano, cobran vida en una sugerente bodega excavada en la roca con un microclima ideal. La crianza de doce meses en barricas nuevas de roble francés y de treinta y seis meses en botella esculpe un Costa d'Amalfi DOC elegante y estructurado, cuya producción limitada celebra el auténtico encanto del terroir de Campania.
Premios
-
2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 10
La selección de uvas nobles, la búsqueda del grado justo de frescura y humedad combinadas con el paso del tiempo, los viejos secretos transmitidos por los viticultores locales y las técnicas de elaboración más modernas dan vida a vinos de la máxima calidad, apreciados en todo el mundo. Andrea Ferraioli y Marisa Cuomo, junto con el enólogo Luigi Moio y los viticultores de la bodega, optan por centrarse en la calidad para distinguirse en el panorama de la enología italiana con vinos de sabor tan único y extraordinario como el territorio de la costa del Furore. Leer más
| Nombre | Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Costa d'Amalfi DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Piedirosso, 30% Aglianico |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Marisa Cuomo |
| Historia | y curiosidades Nacida entre los majestuosos bancales de Ravello y Scala, esta obra maestra firmada por Marisa Cuomo representa la excelencia de la viticultura heroica. Las apreciadas uvas Piedirosso y Aglianico, vendimiadas rigurosamente a mano, cobran vida en una sugerente bodega excavada en la roca con un microclima ideal. La crianza de doce meses en barricas nuevas de roble francés y de treinta y seis meses en botella esculpe un Costa d'Amalfi DOC elegante y estructurado, cuya producción limitada celebra el auténtico encanto del terroir de Campania. |
| Origen | Ravello y Scala |
| Clima | Terrazas costeras a 300-400 m s. n. m. con orientación sur/suroeste |
| Composición del suelo | Rocas dolomíticas-calcáreas |
| Sistema de cultivo | Pérgola y/o sistema radial atípico, espaldera |
| Plantas por hectárea | 5.000-7.000 |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 60 quintales por hectárea (1,3 kg por cepa). |
| Cosecha | Tercera decena de octubre (cosecha manual) |
| Fermentación | 30 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; despalillado y estrujado; fermentación alcohólica con maceración de 30 días; fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés; crianza de 12 meses en barrica y afinamiento de 36 meses en botella. |
| Vinificación | Las uvas, vendimiadas a mano en su punto óptimo de maduración durante la tercera decena de octubre, se despalillan y estrujan; a continuación, se realiza la fermentación alcohólica con una maceración de 30 días y la fermentación maloláctica en barricas nuevas, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. |
| Crianza | 12 meses en barricas nuevas de roble francés y 36 meses de crianza en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |