Mousse Fils
Champagne Eugene Nature
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Crianza | Elaborada siguiendo el método de solera, con una reserva perpetua que abarca las añadas desde 2003 hasta 2023; cada año se añade el 50 % de la última cosecha para mantener la frescura y la complejidad de su patrimonio aromático. |
- Variedad y estilo: Blanco obtenido de uvas tintas de Meunier y Pinot Noir, denominación Champagne AOC
- Reserva perpetua: Método solera desde 2003 para garantizar complejidad y frescura
- Aromas: Melocotón, pera, membrillo, miel y corteza de pan con un acento mineral de tiza
- Gusto: Vivaz, mineral y salino, con una acidez marcada; final seco, tenso y persistente
- Datos y suelo: 12,5% vol., 0,75 l; arcillas verdes sobre margas calcáreas (90%)
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne Eugène Extra Brut Mousse Fils es un elegante Blanc de Noirs elaborado en la icónica región de Champaña por la bodega Mousse Fils. Este vino, fresco y jugoso, se obtiene de una mezcla de Meunier y Pinot Noir, que confiere a la copa un color amarillo dorado brillante con reflejos ambarinos. En boca se presenta vivaz y redondo, guiado por una marcada acidez mineral y salina, mientras que el bouquet aromático desprende fragantes notas de melocotón blanco, pera madura, miel milflores y leves toques de corteza de pan. Elaborado mediante el Método Tradicional, su estructura compleja y fascinante es el resultado de un uso experto del método solera.
De dónde procede
Las uvas destinadas a este Champagne proceden de los prestigiosos territorios de Cuisles, Jonquery y Châtillon-sur-Marne, situados en el corazón de la renombrada región vitivinícola. El terroir de esta zona se caracteriza por una composición del suelo muy particular: el 90 % de los terrenos están formados por arcillas verdes que reposan sobre un sustrato de margas calcáreas. Esta conformación geológica específica, unida al clima fresco y templado de la zona, desempeña un papel fundamental en el desarrollo del perfil aromático y estructural del vino, garantizando una excelente mineralidad y una acidez vibrante que se mantienen intactas en la copa.
Cómo se elabora
El proceso de elaboración comienza con una rigurosa vendimia manual de las uvas, cuidadosamente seleccionadas y depositadas en cajas pequeñas. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica completa. La peculiaridad de este Champagne reside en su crianza: se elabora siguiendo el método solera, manteniendo una reserva perpetua iniciada en 2003. Cada año, a esta reserva se le añade el 50 % del vino de la nueva cosecha, una técnica que asegura una frescura constante manteniendo intacta la profunda complejidad del patrimonio aromático a lo largo del tiempo. La segunda fermentación en botella sigue rigurosamente los dictámenes del Método Tradicional.
Historia y curiosidades
Creada por el fundador Eugène Moussé hace cien años, esta excepcional cuvée representa un profundo homenaje a la historia de la familia, activa en el sector desde 1923. Nacida oficialmente en 2003, la creación ha experimentado una fascinante evolución: inicialmente llamada Carte Or, pasó a ser Or Tradition y, finalmente, L'Or d'Eugène. El año del centenario ha marcado una importante evolución de la gama con la llegada definitiva de Eugène, una obra maestra elaborada con el método Solera que alberga una reserva perpetua capaz de abarcar las añadas históricas comprendidas entre 2003 y 2023.
Premios
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89/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1923
| Nombre | Mousse Fils Champagne Eugene Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Mousse Fils |
| Historia | y curiosidades Creada por el fundador Eugène Moussé hace cien años, esta excepcional cuvée representa un profundo homenaje a la historia de la familia, activa en el sector desde 1923. Nacida oficialmente en 2003, la creación ha experimentado una fascinante evolución: inicialmente llamada Carte Or, pasó a ser Or Tradition y, finalmente, L'Or d'Eugène. El año del centenario ha marcado una importante evolución de la gama con la llegada definitiva de Eugène, una obra maestra elaborada con el método Solera que alberga una reserva perpetua capaz de abarcar las añadas históricas comprendidas entre 2003 y 2023. |
| Origen | Cuisles, Jonquery y Châtillon-sur-Marne |
| Composición del suelo | El 90 % de los suelos está compuesto por arcillas verdes sobre margas calcáreas. |
| Técnica de elaboración | Método clásico (Solera / reserva perpetua) |
| Vinificación | Uvas recolectadas a mano en cajas. Fermentación maloláctica: realizada. |
| Crianza | Elaborada siguiendo el método de solera, con una reserva perpetua que abarca las añadas desde 2003 hasta 2023; cada año se añade el 50 % de la última cosecha para mantener la frescura y la complejidad de su patrimonio aromático. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |