Nervi Conterno
Gattinara Valferana 2022
Otros años:
2021| Denominación | DOCG Gattinara |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Envejecimiento durante tres años en grandes barricas de roble, seguido de afinado en depósitos de cemento y otros 3-6 meses en botella. |
| Otros años | 2021 |
- Denominación: Gattinara DOCG 2022 procedente del viñedo Valferana a los pies del Monte Rosa
- Variedad de uva: Nebbiolo en pureza (Spanna) para un vino tinto tranquilo de refinada elegancia
- Vinificación: Fermentación de 22 días en cemento con levaduras autóctonas y 10% de uva entera
- Crianza: 3 años en barricas de roble, luego en cemento y 3-6 meses en botella
- Perfil y maridajes: Notas de hierbas aromáticas, ruibarbo y flores rojas; adecuado para carnes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Nervi Conterno Gattinara Vigna Valferana es un vino tinto piamontés de gran encanto, expresión purísima de uvas Nebbiolo, localmente llamadas Spanna. El Gattinara se muestra en la copa con un color granate adornado con ligeros reflejos anaranjados. En boca ofrece una trama gustativa suave y envolvente, sostenida por taninos sedosos que definen su carácter estructurado. El perfil aromático destaca por una refinada huella mineral y ferrosa, lo que lo hace ideal para acompañar carnes rojas y caza, además de quesos curados.
¿De dónde procede?
Este tinto cobra vida en el renombrado viñedo Valferana, históricamente conocido como Val Florana, situado en el municipio de Gattinara. La zona de viñedos se extiende a los pies del macizo del Monte Rosa, cuya proximidad determina un microclima perfecto para una maduración lenta y profunda. Gracias a la óptima exposición solar, los racimos adquieren una marcada personalidad territorial. Estas condiciones geográficas únicas otorgan al vino nítidos aromas de ruibarbo, hierbas aromáticas y delicadas notas de flores rojas.
¿Cómo se elabora?
El meticuloso proceso de vinificación comienza con el despalillado y un prensado suave de los racimos. La fermentación tiene lugar en depósitos de cemento a temperatura controlada durante unos veintidós días, aprovechando la acción de las levaduras autóctonas y manteniendo una parte de la uva entera. El vino reposa posteriormente durante tres años en grandes toneles de roble, una fase esencial para pulir su elegancia y complejidad. El ciclo de producción concluye con un paso adicional en cemento y una crianza final en vidrio, que garantiza la máxima armonía gustativa.
Historia y curiosidades
El Gattinara DOCG Vigna Valferana hunde sus raíces a los pies del Monte Rosa, en el antiguo viñedo que antaño se conocía como Val Florana. En este microclima ideal, los racimos de Nebbiolo (llamado localmente Spanna) desarrollan una extraordinaria finura mineral. Nervi Conterno realza la materia prima mediante una larga crianza en roble y antiguas cubas de cemento, dotando al vino de taninos sedosos y una elegancia pura. Galardonada con 96 puntos por Vinous, la añada 2022 garantiza una longevidad excepcional, prometiendo una evolución soberbia en las próximas décadas.
Premios
-
2022
96/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1905
- Enólogo: Roberto Conterno
- Botellas producidas: 115.000
- Hectáreas: 27
| Nombre | Nervi Conterno Gattinara Vigna Valferana 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Gattinara DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Nervi Conterno |
| Historia | y curiosidades El Gattinara DOCG Vigna Valferana hunde sus raíces a los pies del Monte Rosa, en el antiguo viñedo que antaño se conocía como Val Florana. En este microclima ideal, los racimos de Nebbiolo (llamado localmente Spanna) desarrollan una extraordinaria finura mineral. Nervi Conterno realza la materia prima mediante una larga crianza en roble y antiguas cubas de cemento, dotando al vino de taninos sedosos y una elegancia pura. Galardonada con 96 puntos por Vinous, la añada 2022 garantiza una longevidad excepcional, prometiendo una evolución soberbia en las próximas décadas. |
| Origen | Vigneto Valferana, Gattinara (VC), Piamonte, Italia |
| Fermentación | Aproximadamente 22 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado y prensado suave; fermentación a temperatura controlada (unos 22 días) en depósitos de cemento con levaduras autóctonas y aproximadamente un 10% de uva entera; envejecimiento de 3 años en grandes toneles de roble; afinado en depósitos de cemento y 3-6 meses en botella |
| Vinificación | Despalillado y prensado suave; fermentación de al menos 22 días en depósitos de cemento con aproximadamente un 10% de uva entera, a temperatura controlada, con levaduras autóctonas; crianza durante tres años en grandes toneles de roble, luego en depósitos de cemento y otros 3-6 meses en botella. |
| Crianza | Envejecimiento durante tres años en grandes barricas de roble, seguido de afinado en depósitos de cemento y otros 3-6 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |